Мій улюблений десерт – сирники із сиру з манкою без борошна
Коли то було улюблене теж саме, але з борошном. Зараз ні чого мучного не вживаю в їжу, так що вирішив обдурити шлунок, замінивши борошно на манку. Загалом хотів як краще, а вийшло як завжди.
Начебто і продукти то корисні, а ось знімання всього пару штук цих чудових, ну просто дивних і чудових сирників з сиру з манкою і все…, на наступний день на вагах показує плюс півкіло, а то і кілограм! Коротше шкоду перекриває всю користь геть! І як тут скинути зайву вагу? 🙂
Для тих кому не страшний ні спека, ні холод, не зайву вагу, пропоную рецепт сирників з сиру не тільки з манкою, але і з родзинками.
І так, приступимо…
ІНГРЕДІЄНТИ
- беремо 0,6 кг сиру (жирність 5 або 9% коротше на ваш розсуд);
- родзинок 50 р;
- манки потрібно 80 г сир (при замісі) і 100 г (при обвалюванні), в цілому виходить 180 г;
- потрібно три сирих яйця;
- рослинного масла 100 г;
- 60 г цукру;
- чверть чайної ложки солі.
ПРИГОТУВАННЯ
Беремо миску, викладаємо в неї яйця і сир, ретельно все перемішуємо і розминаємо.
Додаємо наступні інгредієнти: цукор, манку 80 г, сіль, знову все добре перемішуємо і на кілька хвилин залишаємо, манна крупа повинна набрякнути.
Беремо родзинки, промиваємо його, просушуємо на рушник і замішуємо в сирну масу.
І нарешті, формуємо самі сирники, робимо це як котлети руками або беремо частину сирної маси столовою ложкою, обвалюємо в манці і формуємо потрібний нам вигляд. На скільки це у вас добре вийде, стільки й будуть судити потім який з вас вийшов скульптор…, кулінар то зрозуміло відмінний! У будь-якому випадку це не млинці і перший млинець грудкою не вийде, хоча якщо сильно старатися…
І зараз настає фінальний етап. Ставимо на вогонь сковорідку, наливаємо рослинна (рафінована) масло, після того як сковорода розігріється і масло зашипить, викладаємо наші сирники із сиру з манкою і навіть з родзинками на сковороду. Сирники обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.
До столу сирники можна подавати зі сметаною, варенням, згущеним молоком, та з чим завгодно хоч з гірчицею (жарт) 🙂 фантазуйте..
Дивіться нижче відео в якому трохи змінений склад інгредієнтів, робляться вони зовсім без цукру.
Приємного вам апетиту друзі!