Сирний торт з заварним кремом

Сирний торт з заварним кремом

Сирний торт з заварним кремом рецепт

Смачний високий святковий торт з сирного тіста з заварним ніжним кремом. Не дивлячись на те, що коржі високі, вони не виходять сухими, а ніжними і м’якими. Якщо ви раніше пробували вироби з сирного тіста, то знаєте, що воно дуже смачне, рекомендую по пробуйте…

ІНГРЕДІЄНТИ

для тіста:

  • 100 г вершкового масла;
  • 2 ст. л. сметани;
  • 2/3 склянки цукру;
  • 1 яйце;
  • 1 ст. л. меду;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 200 г борошна.

для крему:

  • 1 яйце;
  • 2/3 склянки цукру;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 500 г жирного сиру.

ПРИГОТУВАННЯ

Крем:

  • Яйце розтираємо з цукром, змішуємо з борошном. Розтираємо з розм’якшеним вершковим маслом.
  • Сир кілька разів пропускаємо через м’ясорубку (протираємо через сито або вдаємося, як я, за допомогою кухонного комбайна).
  • Змішати обидві маси і ставимо варитися — спочатку крем буде рідким, але поступово загусне. Не забувайте постійно помішувати — присмак горілого в кремі чомусь відчувається особливо сильно.

Тісто:

  • Замішуємо негусте тісто — всі інгредієнти з’єднуємо разом.
  • Візуально ділимо тісто на кілька рівних частин, розподіляємо у формі, випікаємо по одному коржі — температура 180 градусів, близько 15 хвилин.
  • Змащуємо теплі коржі теплим кремом і залишаємо на пару годин при кімнатній температурі, потім торт треба переставити в холодильник.

Приємного апетиту!

Читайте також:
Як приготувати сир філадельфія в домашніх умовах
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання