Приготувати сирний суп зі свининою простіше, ніж ви собі це уявляєте! Досить м’ясо подрібнити у фарш, і сил, а також часу на приготування їжі буде потрібно значно менше. Мій рецепт тому підтвердження. Експериментуйте з інгредієнтами! Виключайте, додавайте або замінюйте той чи інший продукт на більш підходящий особисто вам, і у вас вийде авторська страва з ідеальним смаком.Інгредієнти Порцій: – +
- Печериці свежие250-300 г
- Свинячий фарш400-500 г
- Масло растительное3 ст. л.
- Цибуля порей1 шт
- Сир плавленый200 р
- Перець чорний мелений за смаком
- Перець білий мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 188 ккал
Білки: 5.6 м
Жири: 12.7 м
Вуглеводи: 10.5 м
Кроки 40 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=tVLZISxca1U
Починаємо по класиці – з обсмажування. Свинячий фарш викладаємо на розігріту сковороду з маслом і рубаємо лопаткою. В 3-х літрову каструлю наливаємо трохи більше половини чистої води, ставимо на плиту і закриваємо кришкою.
Печериці промиваємо та нарізаємо пластинками, як ви бачите на фото. Коли колір фаршу зміниться з червоного на сірий, можна додавати гриби. Якщо рідина вже встигла випарується, додайте в сковороду трохи гарячої води. Періодично помішуємо.
-
Наступним кроком нам необхідно нарізати цибулю-порей. Досить буде нарізки кружельцями, дрібніше не потрібно. Додаємо його до основної маси і тушкуємо до м’якості.
-
Тепер викладаємо вміст сковорідки в киплячу воду. Плавлений сир додаємо в суп цілком, але якщо у вас є час, краще все ж нарізати на брусочки. Так процес плавки пройде швидше і буде менше шансів, що сир прилипне до дна каструлі. Варимо 10-15 хвилин, ретельно розмішуючи.
-
Ось і весь рецепт!
Використовуйте сирки з різними добавками (зелень, шинка та ін), щоб надати супчику нові смакові відтінки.
Додайте трошки вершків наприкінці варіння, щоб зробити сирний суп ще ніжніше.
Не варто старатися зі спеціями, якщо в супі є гриби, інакше можна заглушити, і без того, тонкий грибний аромат.
Прикрасити суп при подачі можна січеною зеленню, грінками або шматочками смажених грибів.
Ще більше рецептів сирних супів ви знайдете в окремому розділі на сайті!
Діліться своїми зауваженнями та порадами з рецептами! До нових зустрічей
