Сьогодні ми хочемо здивувати вас рецептом сирної насиченого супу з ароматними овочами. Думаєте, що подібні страви дивно схожі один на одного? А ось і ні, всього лише один інгредієнт може змінити смак до невпізнання! Поїхали!
Сирний суп овочевий є винаходом кухні Франції, як і багато хто з таких перших страв. Смак і простота приготування визначили його всесвітню популярність і любов! Вам також сподобається ось такий рецепт!
Однак, кулінарна життя не стоїть на місці, і суп з овочами і з сиром продовжує еволюціонувати. Сьогодні ми додамо два не зовсім стандартних інгредієнта, але запевняємо, такого ви ще не пробували! Це чудово!Інгредієнти Порцій: – +
- Пиво½ стакан
- Вода1 л
- Ветчина80 р
- Масло сливочное2 ст. л.
- Картофель5 шт
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Сир твердый150 р
- Молоко½ стакан
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 162 ккал
Білки: 4.9 р
Жири: 12.3 г
Вуглеводи: 7.1 г
Кроки 40 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=hC9TZPWHfN8
Почнемо, як завжди, з підготовки овочів. Моркву і цибулю потрібно натерти на крупній тертці або нарізати.
Потім потрібно дрібно нарізати шинку. Після розігріти каструлю, в якій будемо готувати суп, додати вершкове масло і викласти моркву, цибулю і шинку. Обсмажувати 10 хвилин.
-
Поки овочі і шинка обсмажуються, очищаємо картоплю й нарізаємо його на середні кубики.
-
Потім відправляємо картоплю в каструлю і вливаємо курячий бульйон або воду. Варимо 20 хвилин.
-
Коли картопля звариться, використовуємо блендер і подрібнюємо інгредієнти до однорідного стану без грудок.
-
Після цього додаємо в каструлю пиво і ретельно перемішуємо, доводимо до кипіння.
-
Тим часом натираємо сир на крупній тертці і додаємо в каструлю, перемішуємо.
-
Потім вливаємо молоко, перемішуємо і знову доводимо до кипіння, солимо і перчимо.
-
Викладаємо суп у тарілку, зверху кладемо тертий сир. Подавати рекомендується з грінками.
Порада: не варто готувати суп із старого або залежалого сиру, а також з сумнівних сортів. Ідеальним варіантом буде суміш чеддера і грюйера. Також цей інгредієнт додають тільки в той момент, коли всі овочі вже готові.
Приємного апетиту і гарного настрою! Готуйте з любов’ю!
Залишайте свої побажання та пропозиції у коментарях!
А яке перше страву ви хочете побачити на нашому сайті?
