Сирний суп з курячим філе один з найбільш смачних і простих у приготуванні. Першими готувати такий супчик стали французи і жителі Швейцарії. Вони додавали сир в бульйон для його загустіння.
Розсмакувавши вишуканий вершковий смак, європейські кухарі почали створювати варіації супів з додаванням різних сортів сиру. Так з’явився рецепт курячого супу з плавленим сирком.
Інгредієнти Порцій: – +
- Куряче филе500 р
- Масло сливочное50 р
- Зелень за смаком
- Картофель400 р
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Сир плавленый200 р
- Лавровий лист 2 шт
- Перець душистый2 шт
- Перець чорний горошек2 шт
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 183 ккал
Білки: 6.7 р
Жири: 9.2 м
Вуглеводи: 18.7 г
Кроки 40 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=lI08a4rKVrE
Куряче філе укласти в каструлю і залити холодною водою. Поставити на плиту на середній вогонь.
Додати перед горошком, запашний перець і лавровий лист. Довести до кипіння, зняти піну. Варити 20 хвилин, до готовності курки.
Картоплю нарізати середнім кубиком.
Цибулю нарізати дрібно.
Моркву натерти на тертці.
Плавлений сир наріжемо кубиками, щоб той швидше розчинився в супі.
Коли куряче філе зварилося, виймаємо його з каструлі і додаємо нарізану картоплю.
Цибулю і моркву пасеруємо на рослинній олії. Можна використовувати і рослинне.
Додаємо пасерування в суп.
Курку нарізаємо середніми кубиками.
Відправляємо філе назад в каструлю.
Потім закладаємо плавлений сир і ретельно перемішуємо до повного його розчинення в бульйоні. Варимо суп до готовності картоплі.
Суп готовий! Прикрашаємо січеною зеленню або грінками. Приємного апетиту.
Порада: для сирного супу використовувати тільки м’які сорти сиру, які легко зможуть розплавиться в гарячому бульйоні. Крім плавленого сиру, підійде чеддер, камамбер, рікотта, дорблю та інші.
Чи Не правда смачно і просто?!
Готуйте з любов’ю і нехай всі страви виходять смачними!