Сирний суп з білими грибами — неймовірно поживне і корисне блюдо, яке дуже просто і швидко приготувати. Це приклад винахідливості кухні Франції, адже вони вдало підмітили, що сир поєднується майже з будь-якими продуктами!
Сирний крем суп з натуральних лісових білих грибів всім припаде до смаку. А ми рекомендуємо приготувати також і такий супчик!
Інгредієнти Порцій: – +
- Вода1.5 л
- Білі грибы400 р
- Лисички свежие200 р
- Масло сливочное50 р
- Масло растительное50 мл
- Борошно пшеничная50 р
- Кріп за смаком
- Картофель3 шт
- Цибуля красный1 шт
- Морковь1 шт
- Сир плавленый1 шт
- Сухарики з білого хліба за смаком
- Сливки200 мл
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 230 ккал
Білки: 4.4 г
Жири: 15.6 р
Вуглеводи: 18 г
Кроки 30 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=CemetX8a6LU
Спочатку підготуємо всі овочі. Моркву нарізаємо дрібними кубиками.
Картоплю нарізаємо на кубики середньої величини.
Червоний цибулю дрібно шаткуємо.
Білі гриби нарізаємо для смаження.
Далі ставимо каструлю з холодною водою на вогонь і додаємо картоплю і лисички. Варимо до готовності картоплі.
Далі на олії обсмажуємо цибулю, моркву і білі гриби. Солимо і перчимо. З каструлі прибираємо лисички (для прикраси) і додаємо вміст сковороди. На вершковому маслі обсмажуємо борошно до золотистого кольору.
Додаємо в каструлю борошно, вершки і плавлений сир. Подрібнюємо блендером.
Викладаємо суп у тарілку. Зверху прикрашаємо лисичками, сухариками і кропом. Страва готова!
Порада: щоб суп вийшов потрібної консистенції, вершки повинні бути підігрітими. Для цього їх краще додати до обсмаженої борошні!
Приємного апетиту і гарного настрою! Готуйте з душею!