Зміст
Сирний суп-пюре з грибами рецепт
Це ідеальне поєднання простих продуктів, воплощающееся за допомогою ваших золотих ручок в прекрасне перше гаряче блюдо з ніжним, м’яким вершковим присмаком і насиченим ароматом. Таке апетитне страва припаде до смаку кожному шанувальнику простий і в той же час ситної їжі…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Заморожені печериці – 800 гр
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Картопля – 2-3 шт
- Вершки 10% – 200 мл
- Соняшникова олія для обсмажування
- Сіль, перець – за смаком
- Зелень – для прикраси
ПРИГОТУВАННЯ
- Спочатку подрібнюємо цибулю і моркву пасеруємо на соняшниковій олії до злегка золотистого кольору. Потім повністю гриби розморожуємо в мікрохвильовці, або під гарячою водою, поклавши гриби на друшляк. Після цього акуратно віджимаємо гриби. В киплячу воду, десь 2-2,5 літра, закидаємо печериці і варимо приблизно 15 хвилин.
- По закінченні цього часу додаємо туди ж цибулю з морквою і нарізану дрібними кубиками картоплю. Тепер залишається тільки варити до готовності і, звичайно, не забути посолити і поперчити. За бажанням, можна додати інші спеції на ваш смак, наприклад, орегано. Як тільки овочі стануть м’якими, супчик зварився. Пюрируем за допомогою блендера, додаємо вершки, перемішуємо і пробуємо, не потрібно підсолити.
Приємного апетиту!