Сирний суп по-французьки з куркою — знамените перше блюдо з давніми традиціями. Франція знає толк в правильному поєднанні інгредієнтів для отримання максимального задоволення. Варто спробувати лише раз, щоб все зрозуміти!
Багатьом полюбилися наші рецепти супів з сиром, наприклад, цей, тому ми вирішили підготувати ще один супчик. Але в цей раз, увібравши все найкраще, ми здивували навіть самих себе! Обов’язково спробуйте!
Інгредієнти Порцій: – +
- Куряча грудка850 р
- Масло сливочное4 ст. л.
- Чеснок3 зубчик
- Картофель1 шт
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь2 шт
- Перець болгарский1 шт
- Сельдерей4 стебло
- Сыр100 р
- Сливки150 мл
- Лавровий лист за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 119 ккал
Білки: 4.3 г
Жири: 7.4 р
Вуглеводи: 8.4 г
Кроки 40 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=wMcyH2zbgeE
Почнемо з підготовки бульйону. У каструлю викладаємо промиту курячу грудку (ви можете готувати з будь-якої частини курки), додаємо чверті цибулі, зубчики часнику і лавровий лист, солимо за смаком.
Потім вливаємо в каструлю кип’ячену воду, накриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь і варимо 20 хвилин.
В цей час розігріваємо в каструлі вершкове масло і готуємо овочі. Моркву нарізаємо кружальцями.
Стебло селери нарізаємо невеликими кубиками.
Болгарський перець очищаємо від насіння і також нарізаємо невеликими кубиками.
Підготовлені овочі кладемо в каструлю з маслом і обсмажуємо протягом 10 хвилин до м’якості.
Коли бульйон буде готовий, дістаємо з нього курку і лавровий лист, а в каструлю кладемо обсмажені овочі і перець.
Картоплю нарізаємо кубиками і відправляємо в каструлю, ретельно перемішуємо і варимо 10 хвилин.
Після цього подрібнюємо вміст за допомогою блендера, додаємо тертий сир і вершки.
Доводимо суп до кипіння і вимикаємо вогонь. Готову страву можна прикрасити зеленню. Курку нарізати шматочками і подавати разом з супом.
Порада: ви можете дрібно нарізати курку і подрібнити її разом з іншими інгредієнтами, а цьому випадку використовуйте більше води або курячого бульйону, інакше консистенція буде занадто густий!
Приємного апетиту і гарного настрою! Готуйте смачно!
Ще не підписані на наші соцмережі? Швидше поспішайте зробити це!
Висловлюйте ідеї для перших страв у коментарях!