Сирний сир з молока

Сирний сир з молока

Тизерна мережа

Сирний сир з молока. Дуже простий і доступний рецепт приготування смачного домашнього сиру.

Запевняю вас, сирний сир з молока ви можете приготувати всього за 1/3 години і це не жарт! Сир готується з молока, кефіру і яєць, ні якихось шкідливих харчових добавок, не використовується. Використовуйте цей рецепт і у вас завжди буде в наявності є свіжий та є дуже смачний сир для бутерброди на сніданок. Спробуйте рекомендую…

ІНГРЕДІЄНТИ

  • молоко — 1 л;
  • яєчко свіже — 1 штука;
  • кефір — 1 л;
  • сіль дрібна — 1 ч. ложечка;
  • сік від лимона — 1/2 ч. ложечки;
  • травички і спеції на ваш смак.

ПРИГОТУВАННЯ

  • І так, приступимо! Ставимо на плиту молоко в каструлі (я використовую алюмінієву), доводимо до закипання, додаємо сіль.
  • Зменшуємо нагрівання і не поспішаючи цівкою вводимо кефір, не перестаючи розмішувати.
  • Як тільки в каструлі стануть з’являтися сирні пластівці, відразу нагрівання прибираємо. Це, як правило, йде десь 40 секунд.
  • Далі покладемо марлю на сито, відкинемо туди отриманий сир, щоб сироватка з сиру скла (для цього під сито ставимо каструльку).
  • Тим часом збиваємо яйце з лимонним соком до отримання легкої і пухкої маси.
  • Сир, відстояний в ситі, з’єднайте з яєчною масою і збиваємо.
  • Далі ставимо на водяну баню сир, прогріваємо його (безперервно помішуючи) і доводимо до потрібної консистенції.
  • У приготовлений сир можна за бажанням додати спеції і зелень на ваш смак.
  • Загалом, це і все, готовий сирний сир з молока викладаємо харчової контейнер і прибираємо в холодильник для зберігання.
  • PS. Жирність сиру багато в чому залежить від жирності молока і сиру, так що майте це на увазі. З даної кількості інгредієнтів виходить (як правило) близько 350-400 грам готового продукту.

    Приємного апетиту!

    Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування домашнього сиру з молока.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання