Зміст
Сирний сир із сметани та кефіру рецепт
Хочу запропонувати рецепт приготування кисломолочного сиру у домашніх умовах. З найпростіших продуктів таких як кефір і сметана, можна зробити дуже смачний сир. Такий ніжний, повітряний, що тане в роті сирний сир чудово підійде для приготування бутербродів.
ІНГРЕДІЄНТИ
- по 0.5 кг сметани 20% жирності і кефіру 2,5 % жирності
- 1 чайна ложка солі + щіпка
- зелень кропу (або інша зелень) — за смаком
- часник — за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Змішати сметану і кефір з сіллю, вилити в друшляк, вистелений бавовняною тканиною і поставити в холодильник під прес на дві доби.
- Через 2 дні накришити свіжого кропу, дрібно нарубати часнику, додати дрібку солі, перемішати.
- Обваляти сир в цій суміші, сформовав сирний батончик.
- А можна накатати кульки і залити олією з різними спеціями за бажанням.
Приємного апетиту!