Зміст
Сирний чізкейк зі смородиною рецепт
Чізкейк зі смородиною став постійним стравою на нашому святковому столі. Його зовсім нескладно готувати, головне він за смаком зовсім нічим не поступається солодким тортів з кремом. Чізкейк зі смородиною я також готую і в будні, це відмінно піднімає настрій моїм діточкам…
ІНГРЕДІЄНТИ
Для основи:
- 150 грам мигдалю
- 1 склянку (250 мл) родзинок
- Кокосова стружка
Для начинки:
- 400 грам сиру
- 2 ст. ложки молока
- 2 ст. ложки меду
- 10 грам желатину (краще швидкорозчинного)
Для желейного шару:
- Яблучний сік без цукру – 200 мл
- Свіжі ягоди смородини
- 10 грам желатину (краще швидкорозчинного)
ПРИГОТУВАННЯ
- Спершу слід подрібнити мигдаль в блендері, потім додайте родзинки і кокосову стружку. Далі подрібнити все до однорідної маси, якщо потрібно, додайте столову ложку води. Вистелити масою дно рознімної форми.
- Для начинки залити желатин теплою водою. У блендері сир подрібніть, додайте мед, молоко і розчинилося желатин і перемішати до однорідної маси. Вилийте все на основу і відправте в холодильник на до схоплювання сирного шару.
- Сік підігріти, додати желатин і повністю розчинити його. Довести сік з желатином до кипіння, зняти з вогню і трохи остудити. Вилити желейний шар на сирний і прикрасити ягодами. Поставити в холодильник до повного застигання на 5-6 годин.
Приємного апетиту!