Сирний чізкейк зі смородиною

Сирний чізкейк зі смородиною

Сирний чізкейк зі смородиною рецепт

Чізкейк зі смородиною став постійним стравою на нашому святковому столі. Його зовсім нескладно готувати, головне він за смаком зовсім нічим не поступається солодким тортів з кремом. Чізкейк зі смородиною я також готую і в будні, це відмінно піднімає настрій моїм діточкам…

ІНГРЕДІЄНТИ

Для основи:

  • 150 грам мигдалю
  • 1 склянку (250 мл) родзинок
  • Кокосова стружка

Для начинки:

  • 400 грам сиру
  • 2 ст. ложки молока
  • 2 ст. ложки меду
  • 10 грам желатину (краще швидкорозчинного)

Для желейного шару:

  • Яблучний сік без цукру – 200 мл
  • Свіжі ягоди смородини
  • 10 грам желатину (краще швидкорозчинного)

ПРИГОТУВАННЯ

  • Спершу слід подрібнити мигдаль в блендері, потім додайте родзинки і кокосову стружку. Далі подрібнити все до однорідної маси, якщо потрібно, додайте столову ложку води. Вистелити масою дно рознімної форми.
  • Для начинки залити желатин теплою водою. У блендері сир подрібніть, додайте мед, молоко і розчинилося желатин і перемішати до однорідної маси. Вилийте все на основу і відправте в холодильник на до схоплювання сирного шару.
  • Сік підігріти, додати желатин і повністю розчинити його. Довести сік з желатином до кипіння, зняти з вогню і трохи остудити. Вилити желейний шар на сирний і прикрасити ягодами. Поставити в холодильник до повного застигання на 5-6 годин.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання