Сирні вафлі

Сирні вафлі

Сирні вафлі з сиром рецепт

Найчастіше, ми звикли їсти вафлі у вигляді десерту. Але за цим рецептом, ми приготуємо незвичайні сирні вафлі з сиром і помідорами. Результат приємно здивував: вироби вийшли незвичайно хрусткі, тоненькі, повітряні… Нагадують трохи крекер. Почнеш їсти швидко не зупинишся…

ІНГРЕДІЄНТИ

Соус:

  • 150 г знежиреного сиру
  • Гілочка помідорів черрі
  • Пару гілочок свіжої кінзи
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. л. бальзамічного оцту
  • Щіпка коричневого цукру
  • Щіпка чорного перцю
  • Дрібка морської солі

Тісто:

  • 1 ? ст. борошна
  • 50 г голландського сиру
  • 50 г російського сиру
  • 1 яйце
  • 2 білка
  • 2 стебла шніт-цибулі
  • 1 ст. молока
  • ? Ч. л. оливкової олії
  • Щіпка чорного перцю
  • Дрібка морської солі

ПРИГОТУВАННЯ

  • Для того щоб приготувати сирні вафлі, нам потрібно сир потерти на крупній тертці.
  • Далі, дрібно подрібнити цибулю. Борошно з’єднати з натертим сиром і половиною шніт-цибулі, додати яйце, влити молоко.
  • Все посолити, поперчити і перемішати. Білки збити в міцну піну. Збиті білки в два прийоми ввести в тісто і перемішати.
  • Вафельницю розігріти, пензликом змастити оливковою олією і, викладаючи в центр невелику кількість тіста, спекти вафлі.
  • Розігріти в сковороді 1 столову ложку оливкової олії, посолити і поперчити його, викласти помідори разом з гілочкою.
  • Збризнути їх бальзамічним оцтом, посипати цукром і карамелізувати.
  • Далі листя кінзи дрібно подрібнити. Сир перемішати з подрібненою кінзою і залишилися шніт-цибулею.

Готові вафлі подавати з обсмаженими помідорами і сиром із зеленню.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання