Зміст
Сирні вафлі з сиром рецепт
Найчастіше, ми звикли їсти вафлі у вигляді десерту. Але за цим рецептом, ми приготуємо незвичайні сирні вафлі з сиром і помідорами. Результат приємно здивував: вироби вийшли незвичайно хрусткі, тоненькі, повітряні… Нагадують трохи крекер. Почнеш їсти швидко не зупинишся…
ІНГРЕДІЄНТИ
Соус:
- 150 г знежиреного сиру
- Гілочка помідорів черрі
- Пару гілочок свіжої кінзи
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. бальзамічного оцту
- Щіпка коричневого цукру
- Щіпка чорного перцю
- Дрібка морської солі
Тісто:
- 1 ? ст. борошна
- 50 г голландського сиру
- 50 г російського сиру
- 1 яйце
- 2 білка
- 2 стебла шніт-цибулі
- 1 ст. молока
- ? Ч. л. оливкової олії
- Щіпка чорного перцю
- Дрібка морської солі
ПРИГОТУВАННЯ
- Для того щоб приготувати сирні вафлі, нам потрібно сир потерти на крупній тертці.
- Далі, дрібно подрібнити цибулю. Борошно з’єднати з натертим сиром і половиною шніт-цибулі, додати яйце, влити молоко.
- Все посолити, поперчити і перемішати. Білки збити в міцну піну. Збиті білки в два прийоми ввести в тісто і перемішати.
- Вафельницю розігріти, пензликом змастити оливковою олією і, викладаючи в центр невелику кількість тіста, спекти вафлі.
- Розігріти в сковороді 1 столову ложку оливкової олії, посолити і поперчити його, викласти помідори разом з гілочкою.
- Збризнути їх бальзамічним оцтом, посипати цукром і карамелізувати.
- Далі листя кінзи дрібно подрібнити. Сир перемішати з подрібненою кінзою і залишилися шніт-цибулею.
Готові вафлі подавати з обсмаженими помідорами і сиром із зеленню.
Приємного апетиту!