Інгредієнти на 4 порції:
– по 250 г полуниці та малини,
– 250 мл ягідного соку
– щіпка ваніліну,
– по 1 ст. ложці крохмалю, меленого мигдалю і фундука,
– 125 г сиру,
– по 25 г вершкового масла і муки,
– 150 мл нежирного молока,
– 2 яйця,
– 40 г цукру.
Полуницю крупно нарізати. У сік покласти ягоди, ванілін і довести до кипіння. Крохмаль розвести водою і ввести в сік. При постійному помішуванні знову довести до кипіння і дати охолонути.
Розігріти в сотейнику вершкове олію і злегка підрум’янити борошно. Влити молоко і, помішуючи, закип’ятити. Дати трохи охолонути. Жовтки змішати з цукром, сиром і молоком. Збити і додати білки.
Формочки змастити вершковим маслом, посипати горіхами і заповнити їх сирною масою. Кекси випікати 30 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.
Приємного апетиту!
Час приготування: 40 хв
У 1 порції 340 ккал
Білки – 10 г, жири – 14 г, вуглеводи – 15 г
Версія для друку