Зміст
Шоколадно сирний пиріг рецепт в мультиварці
Шоколадно-сирний пиріг в мультиварці – це ніжна, смачна і незвично гарна випічка. Повітряна сирна начинка чудово поєднується з яскравим шоколадним смаком тесту, надаючи пирога «родзинку». Якщо ви шукайте рецепт нескладної, але смачної випічки, то пиріг з сиром в мультиварці як раз для вас. Мультиварка в черговий раз відмінно впоралася зі своєю роботою, пиріг вийшов високий, не пригорів і відмінно пропікся..
ІНГРЕДІЄНТИ
Для шоколадного тіста:
- Борошно пшеничне — 140 гр
- Сметана 20% — 210 гр
- Какао-порошок — 35 гр
- Яйця курячі — 3 шт
- Цукор — 100 гр
- Вершкове масло — 70 г
- Сода — 1/2 ч. л.
Для сирного тіста:
- Сир — 500 гр
- Цукор — 100 гр
- Яйця курячі — 3 шт
- Картопляний крохмаль — 25 гр
ПРИГОТУВАННЯ
- Спочатку потрібно розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі і дати йому охолонути. Потім збити міксером або блендером яйця з цукром до однорідності маси, додати сметану, вершкове масло і ще раз збити. У миску просіяти пшеничне борошно, какао-порошок і соду, розмішати ложкою. Всипати половину сухих інгредієнтів в рідкі, активно перемішати віночком. Всипати другу половину і вимішувати віночком тісто до гладкої і однорідної структури. Змастити чашу мультиварки вершковим маслом і викласти туди тісто.
- Заглибним блендером збити два великих або три маленьких яйця з цукром, додати сир і картопляний крохмаль і довести тісто до однорідного стану без грудок. Акуратно, по одній ложці, викладати сирне тісто в центр. Сирне тісто не повинно доходити до країв чаші мультиварки і утворювати коло діаметром менше нижнього шоколадного шару. Обидва шари повинні бути на однаковому рівні.
- Встановити на мультивапке режим “Випічка” на 1 годину 20 хвилин. Готовий пиріг вийняти з чаші мультиварки з допомогою підставки для варіння на пару. Залишити трохи остуджуватися в перевернутому стані. Шоколадний пиріг можна подавати теплим або холодним. Зберігати його можна до 3-4 днів, в холодильнику. Важливо: при охолодженні сирне тісто може трохи зменшиться в розмірі і змінити форму.
Приємного апетиту!