Подрібнити в блендері 100 г мигдалю і цедру 1 дімона. Додати 3 яйця, 30 г борошна, 1 ч. ложку розпушувача, 100 г цукру, 50 мл рослинного масла, щіпку солі, замісити рідке тісто. Посипати замороженої малиною. Випікати в духовці 25 хв.
Окремо подрібнити в блендері 200 г замороженої малини, підігріти з 30 г цукру, додати желатин. Перемішати і поставити в морозилку.
2 жовтки розтерти з 20 г цукру. Закип’ятити 65 мл молока 65 мл вершків, додати до яєчної маси, добре перемішати і поставити на гарячу водяну баню, щоб маса загусла. Додати 200 г шоколаду. 250 мл вершків збити в піну і додати до шоколадному мусу.
Малинове желе перекинути акуратно на корж. Зверху розподілити шоколадний мус і поставити на 4 години в холодильник. Прикрасити торт тертим шоколадом, ягодами малини.
Приємного апетиту!
Версія для друку