Зміст
Шоколадний кекс у духовці рецепт
Ніжний вологий кекс з приємним шоколадним смаком чудово підійде до чашечки підбадьорливого кави або ароматного чаю!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кекс >>> Масло вершкове — 100 г;
- Сметана — 40 мл;
- Яйце куряче — 2 шт;
- Борошно пшеничне — 150 г;
- Какао-порошок — 50 г;
- Цукор — 120 г;
- Сода — 1/2 ч. л.;
- Ванільний цукор — 1/2 ч. л.;
- Шоколад (шоколадні краплі) — 20 г;
- Молоко — 100 мл
- Сироп >>> Вода — 80 мл;
- Цукор — 100 г;
- Какао-порошок — 1 ч. л.
ПРИГОТУВАННЯ
- Вершкове масло кімнатної температури, сметану і яйця збиваємо міксером до однорідної консистенції.
- В окремій мисці змішуємо сухі інгредієнти — просіяне борошно, какао-порошок, соду, ванільний і звичайний цукор.
- До збитого масла, сметани та яєць додаємо суху суміш і замішуємо круте тісто.
- Додаємо гаряче молоко (я розігрівала в мікрохвильовці) і шоколадні краплі.
- Збиваємо, тісто виходить нормальної кексовой консистенції. Виливаємо тісто у форму для кексів, ретельно змащену вершковим маслом і присипану борошном. Прибираємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 60 -65 хвилин. Коли до кінця приготування кексу залишиться 15 хвилин, починаємо готувати сироп.
- У каструльці змішуємо воду, цукор, какао. Ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння. Продовжуючи помішувати, доводимо суміш до загустіння.
- Зубочисткою робимо дірочки в кексі і рясно поливаємо половиною сиропу, робимо це прямо у формі, поки кекс ще гарячий.
- Дістаємо кекс з форми, перекладаємо на тарілку і поливаємо сиропом, що залишився.
Приємного апетиту!