Шоколадний кекс: рецепт з фото покроково

Шоколадний кекс: рецепт з фото покроково

Іноді так хочеться чогось смачненького, простого і трохи незвичайного, і ось тоді я беруся за шоколадний кекс, рецепти з фото якого колись знайшла в інтернеті. Мої домочадці його обожнюють. Рецепт приготування простий і зрозумілий, робиться він швидко, що мені якраз і треба. Думаю, вам теж цей кекс сподобається, спробуйте, і не будете розчаровані!

Продукти для шоколадного кексу:

  • 3 яйця
  • Трохи, 100 грам чорного або молочного шоколаду
  • 1,5 ст. пшеничного борошна
  • 150 г вершкового масла, можна маргарину
  • 160 г цукру
  • Грам 10 розпушувача (можна замість нього соду, тільки погасити оцтом треба)
  • Пакетик ваніліну
  • Трохи натурального або розчинної кави
  • 50 мл води для заварювання кави.
  • Шоколадний кекс: рецепт з фото покроково

    Крім того вам потрібно форма для кексів діаметром 21 см по верхньому краю.

    Як приготувати шоколадний кекс — рецепт з фото покроково:

    Розтираємо масло або маргарин з цукром в пишну масу. Масло або маргарин, який ми беремо для випічки кексів має бути кімнатної температури і легко збиватися з цукром.

    До розтертого з цукром олії додаємо яйця, ванілін. Все потрібно ретельно збити міксером (поставте на високу швидкість), до утворення однорідної маси.

    Шоколадний кекс: рецепт з фото покроково

     

    Шоколад розтопіть (можна на водяній бані), щоб кашка став.

    Шоколадний кекс: рецепт з фото покроково

    Заварити міцну каву. Для цього треба взяти 1 чайну ложечку натуральної чорної кави і залити 50 мл окропу. Даємо настоятися якийсь час. Додати до шоколаду зварений кави. Якщо кава заварюється натуральний, то каву потрібно буде процідити. Якщо у вас немає натуральної кави, його можна замінити розчинною, додавши 1 чайну ложечку кави на 50 мл гарячої води. Так само заварюється натуральна кава.

    Гарячий кави додаємо до шоколаду і все перемішуємо.

    Читайте також:
    Як посмажити сало на сковороді - покроковий рецепт

    Після, додаємо кавово-шоколадну масу до вершково-яєчної суміші і все ретельно збиваємо міксером.

    Шоколадний кекс: рецепт з фото покроково

    У борошно додаємо розпушувач, все добре перемішуємо лопаткою, для рівномірного розподілу розпушувача. Всипаємо борошно в шоколадно-яєчну суміш. Все ретельно перемішуємо лопаткою.

     

    Шоколадний кекс: рецепт з фото покроково

    Форму для випічки кексів змащуємо маргарином і присипаємо борошном. Тепер вже тісто готове, можна вилити його у форму, заповнюючи її на 2/3 об’єму форми. Попередньо прогріваємо духовку до 180 градусів приблизно 10-15 хвилин.

    Шоколадний кекс: рецепт з фото покроково

    Кекс випікаємо 40 хвилин. Перевіряємо кекс на готовність паличкою. Якщо паличка залишається сухою без крихт, значить кекс готовий. Вимикаємо духовку, виймаємо кекс і даємо йому «відпочити» пару хвилин, не виймаючи кекс з форми. Через 20 хвилин кекс можна викласти на блюдо і дати охолонути остаточно. В кінці присипати кекс цукровою пудрою за бажанням.

    Шоколадний кекс: рецепт з фото покроково

     

    Хочу сказати, що шоколадний кекс, рецепт з фото якого ви тут побачили, дуже хороший, рекомендую спробувати. Це прекрасний варіант сніданку або на десерт до обіду, а ще можете приготувати італійську фокаччу з вишнею — дуже смачно і просто!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання