Зміст
Шоколадні панкейкі на молоці рецепт
Сьогодні в черговий раз раненько захотілося порадувати свою сім’ю чимось смачненьким, довго шукати не довелося, в інтернеті повно різних рецептів, сподобалися американські панкейкі. Загалом близькі були в захваті від такого сніданку, так що рекомендую спробуйте і ви порадувати своїх близьких…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Яйце -1 штука
- Цукор – 2 ст. ложки
- Сіль – половина чайної ложки
- Молоко – 1 (один) стакан
- Борошно – 1 (один) стакан
- Соди (гашеної оцтом) – половина чайної ложки
- Рослинного олію – 1/4 склянки
- Какао – 2 ст. ложки
- Ванілін – 1 ч. ложка
Для заварного крему:
- Яйце — 1 (одне)
- Борошно — 1,5 або 2 ст. ложки
- Цукор — 3 (три) ст. ложки
- Молоко — 1 (один) стакан
- Масло вершкове — 50 грам
ПРИГОТУВАННЯ
- Спершу приступаємо до приготування крему. Яйце, цукор і борошно необхідно перемішати. Також можна додати ванілін. Влити молоко (лейте поступово, щоб уникнути грудок). Поставити на плиту і на помірному вогні, при постійному помішуванні, довести до кипіння. Крем можна використовувати, але для підтримки найкращої форми необхідно додати вершкове масло і ретельно вимісити.
- Після того, як заварний крем готовий, приступаємо до приготування оладок. Спершу необхідно збити яйце з цукром, ваніліном і сіллю до появи піни. Додати склянку молока, добре збити, поступово всипати борошно, змішане з какао, постійно розбиваючи грудочки міксером. Влити рослинне масло (можна замінити топленим вершковим). Потім загасити соду, додати в тісто і ще раз добре перемішати.
- Залишити постояти хвилин 5-10. За цей час розігріти сковороду. Смажити без масла на помірному вогні. Як тільки з’являться і почнуть тріскати бульбашки – перевернути оладок і смажити ще ококло 20 секунд. Складати оладки бажано стопкою, щоб нижні оладки зберігали тепло. Оладки промазати заварним кремом і дати постояти просочитися 10 хв.
Приємного апетиту!