Шоколадні мафіни з заварним кремом

Шоколадні мафіни з заварним кремом

Шоколадні мафіни з заварним кремом рецепт

Зізнаюся чесно: крім профітролей, заварного крему і млинців нічого десертного заварювати не доводилося. Мафіни з заварного тіста мене підкорили. Вони дуже повітряні, абсолютно не сухі і легкі…

ІНГРЕДІЄНТИ

  • борошно – 300 г,
  • яйце – 2 шт.,
  • яєчні жовтки – 2шт.,
  • вершкове масло – 150 г,
  • молоко – 370 мл,
  • цукор – 160 г,
  • цукрова пудра – 20 г,
  • розпушувач – 2 ч. л.,
  • какао – 2 ст. л.,
  • сіль – 1 щіпка.

ПРИГОТУВАННЯ

  • Щоб приготувати крем, змішайте яєчні жовтки і цукрову пудру.
  • Потім влийте тонкою цівкою 200 мл молока.
  • Потім додайте 2 ст. л. просіяного борошна.
  • Варіть близько 5-8 хвилин на маленькому вогні, поки суміш не загусне.
  • Для шоколадного тіста розітріть вершкове масло і цукор, розбийте яйця, влийте молоко і добре перемішайте.
  • Візьміть ще одну ємність, змішайте в ній борошно з сіллю, розпушувачем і какао.
  • Далі змішайте борошняну суміш з яєчно-молочної.
  • Заповніть змащені формочки на третину шоколадним тестом.
  • Викладіть по половині чайної ложки крему і накрийте ще на третину шоколадним тестом.
  • Надішліть мафіни в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20-30 хвилин.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання