Здається, що більше немає такого дефіциту з продуктами, як було ще кілька десятиліть назад, та й на кухні встановлена вся необхідна побутова техніка, і за водою не потрібно бігати на вулицю. Але все, ж питання так і стоїть гостро: що швидко приготувати на обід?
Обід обіду ворожнечу, деякі господині готують своїм домочадцям гарячі бутерброди нашвидкуруч і чашку кави, а інші, навпаки, дуже старанно готують кілька страв, у тому числі і десерт.
Не варто вдаватися в ці крайнощі, а краще давайте подумаємо про те, що ж можна приготувати на обід швидко, коли у вас зовсім небагато вільного часу.
Все визначається вільним часом, наявністю певних продуктів в холодильнику і що, найголовніше вашими побажаннями. Можна придбати звичку, і замислюватися про завтрашній обіді ще з вечора, щоб придбати всі необхідні продукти в магазині. Так що ж приготувати на обід швидко?
Солянка, з курячими серцями приготовлена в духовці на обід швидко
Солянка – це дуже популярна страва, вона може бути м’ясної, рибної і грибний. Під час приготування м’ясної солянки використовують копчену ковбасу, шинку, сосиски, солонину і копченості. У рибну солянку кладуть рибу осетрову – копчену або відварну. З овочевих продуктів можна додати лимон, солоні огірки, порізані оливки, цибулю і каперси. А в якості приправ можна використовувати петрушку або кріп, страва подається з густою сметаною.
Склад:
- 600 г курячих сердець,
- 1 морква,
- 5 зубчиків часнику,
- ? Качана свіжої капусти,
- 2 ложки олії соняшникової,
- 2 ложки томатної пасти,
- 200 грам квашеної капусти,
- 250 міліграм пива
Приготування страви на обід
Питання про те, що швидко приготувати на обід відпаде, після того, як ви приготуєте це смачне блюдо! Добре розігрійте духовку. Три зубчики часнику очистіть від лушпиння. Промийте курячі сердечка, видаліть жир, розріжте на кілька частин і викладіть у вогнетривку форму, додайте одну цибулину, розрізану навпіл, гвоздику, часник, майоран і перець горошком. До всіх інгредієнтів додайте склянку борошна і поставте форму в духовку приблизно на 50 хвилин. За кілька хвилин до закінчення потрібно додати пиво.
Очистіть цибулину і моркву. Натріть моркву на тертці, цибулю дрібно поріжте.
У сотейнику потрібно розігріти олію соняшникову олію і обсмажте в ньому цибулю протягом шести хвилин. Дрібно наріжте свіжу капусту, посоліть і ретельно перетріть руками. Покладіть порізану капусту в сотейник до всіх інших овочів і протягом п’яти хвилин обсмажте на повільному вогні. Помийте цибулю порей і поріжте його півкільцями, два зубчики часнику подрібніть. У сотейник покладіть порізану цибулю, часник і трохи томатної пасти. Сердечка витягніть з форми, збережіть готовий бульйон. У глибокій вогнетривкої ємності змішайте обсмажену капусту, з сердечками та іншими овочами, додайте бульйон і поставте в духовку. На обід можна приготувати салат з креветками.
Печеня з куркою по-домашньому на швидкий обід
Печеня по-домашньому – це найпростіше, але в той же самий час дуже смачне блюдо. Приготувавши таке блюдо, ви обов’язково попадете кожному члену своєї сім’ї. Ну звичайно, адже ніхто не зможе відмовитися від ароматної картопельки з таким смачним м’ясом. Печеня по цьому рецепту ви можете готувати не тільки з куркою, можна використовувати і інше м’ясо, а також інші продукти, які знаходяться у вас в холодильнику.
Склад:
- 1,5 кілограма картоплі,
- 1,5 кг курки,
- 1 морква,
- 2 цибулини,
- 80 грам вершкового масла,
- 3 зубчики часнику,
- Грибна приправа,
- Лавровий лист.
Приготування страви на обід:
Тушку курки промийте у воді, розділіть на 12 шматочків. Свіжу моркву, картоплю, часник і цибулю почистіть і поріжте шматочками. У глибокій сковороді розтопити масло, викладіть шматки курки і обсмажте. Обсмажене м’ясо покладіть в глибокий сотейник і трохи посоліть. На тій же сковороді обсмажте порізану картоплю. На курку викладіть порізану цибулю, моркву і часник, додайте кілька лаврових листків і перець горошком.
В самому кінці В казан потрібно викласти картоплю, посипте грибною приправою і подрібненим грибним кубиками, покладіть трохи вершкового масла. Додайте в жарку склянку гарячої води, зверху накрийте кришкою і поставте в духовку. Приблизно через 30 хвилин зніміть з страви кришку і добре перемішайте.
Що приготувати на обід швидко? Спагетті з м’ясним соусом
Приготування спагетті з різними добавками завжди виходить дуже смачним блюдом. Під час приготування ви можете експериментувати і додавати різні інгредієнти. Це блюдо як раз підійде для сімейного обіду.
Склад:
- 700 грамів яловичого фаршу,
- 800 грамів спагетті,
- 600 грам помідор,
- 150 грам томатної пасти,
- Половина л. вустерширського соусу,
- 2 цибулини,
- 4 зубчики часнику.
Приготування обіду
Підготуйте м’ясний фарш, якщо він був заморожений, то його потрібно попередньо розморозити. Замість фаршу ви можете використовувати шматки яловичини, тільки попередньо її дрібно поріжте.
Очистіть цибулину і наріжте її кубиками, часник також очистіть і дрібно поріжте ножем. Свіжі помідори помийте, і за допомогою гострого ножа поріжте кубиками. У глибокій сковороді розігрійте одну ложку оливкової олії, обсмажте в ньому яловичий фарш, додайте трохи солі і добре перемішайте.
У сковороду налийте води, щоб вона повністю покрила м’ясо, і тушкуйте 15 хвилин. В окремій глибокій ємності порізаний часник і цибулю, додайте олію оливкову олію і обсмажте на вогні, поки овочі не стали прозорими.
Додайте томатну пасту, порізані помідори, трохи бульйону і лавровий лист. Приправте вустерширським соусом, чорним перцем, орегано, базиліком і залиште сковороду на середньому вогні. Суміш перелийте до фаршу і змішайте з порізаною петрушкою. Відваріть спагеті до напівготовності змішайте їх з фаршем і соусом, після чого можете подавати до столу. А щоб блюдо вийшло у вас більш смачним, викладіть відварені спагетті в глибоку жаротривкий ємність, зверху викладіть соус з фаршем, потім викладіть часточки порізаного свіжого помідора і поставте в шафу приблизно на 10 хвилин. У самому кінці приготування страву можна посипати тертим сиром і зеленню.
Котлети з картоплі, тунця і кукурудзи – готуємо швидкий обід!
Ці незвичайні котлети з кукурудзою і тунцем підходять для того, щоб з’їсти їх під час обіду в офісі або будинку разом з усією родиною.
Склад:
- Банку тунця в олії,
- 500 грам картоплі,
- 1 порізана морква,
- 100 грам кукурудзи,
- Яєчний жовток,
- 2 ложки порізаної петрушки,
- 80 грам панірувальних сухарів.
Що приготувати на обід швидко і смачно?
Приготуйте картоплю в спеціальній парового кошику над ємністю з киплячою водою до повної готовності. Після чого помістіть його в жароміцну ємність, розімніть вилкою до отримання пюре. Відкладіть в сторону і дайте суміші трохи охолонути.
Додати в картопляне пюре додати порізану моркву, селеру, подрібнений тунець, петрушку, яєчний жовток і консервовану кукурудзу, додайте перець, сіль і добре перемішайте. Готову суміш розділіть на 12 частин, зліпіть з кожної частини акуратну котлетку.
Панірувальні сухарі висипте на тарілку і обваляйте в них все котлети. Розігрійте масло в сковороді і обсмажте в ньому котлети з усіх боків. На тарілку вистеліть рушник, зверху викладіть готові котлети, щоб з них скло все зайве масло. Готові котлетки подавайте з зеленим салатом і гострим соусом. Також котлети можна подавати з рисом, будь обсмаженими овочами або картопляним пюре.
Що приготувати на обід швидко? Оладки на кефірі
Склад:
- 200 грам борошна,
- 300 міліграм кефіру,
- 1 ложка цукру,
- 2 яйця,
- Сіль,
- Щіпка соди
Приготування
Трохи збийте яйця з сіллю і ложкою цукру, трохи підігрійте кефір і змішайте з яєчною сумішшю, добре перемішайте. Додайте в суміш борошно невеликими порціями. Весь час заважайте тісто, щоб у ньому не було ніяких грудочок, для цього краще всього використовувати віночок, який краще взобьет тісто.
У тісто додайте одну дрібку соди і ретельно перемішайте. Розігрійте в сковороді олію соняшникову, за допомогою ложки викладіть тісто і обсмажте з двох сторін, смажити оладки бажано на середньому вогні. Викладіть оладки на блюдо і подавайте зі сметаною. За бажанням кожен млинець можна змастити маслом.
Найважливіше в приготуванні тесту є додавання щіпки соди. Цей інгредієнт слід додавати в яєчну суміш з борошном в самому кінці приготування тіста. Оладки виходити ще смачніше, якщо під час приготування тіста додати натерте яблуко, лимонну цедру, подрібнений банан, родзинки або інші сухофрукти. А для отримання приємного запаху додайте в тісто ванілін.
Гарячі оладки подавайте до столу, присипавши їх цукром. А в якості доповнення до цього блюдо відмінно підійдуть згущене молоко, сметана, рідкий мед, розтоплений шоколад будь джем або варення на ваш смак!
Тепер ви знаєте, що приготувати на обід швидко і смачно!
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. Копіювання статей заборонено.
