Звичайна гречана каша вже не здається смачною, а ви не знаєте, що приготувати з гречки незвичайного? Навіть зі звичної гречки можна приготувати особливу страву. Ми пропонуємо кілька цікавих рецептів. Приємного апетиту!
Голубці з гречкою, фаршем і грибами
Склад страви:
- 270 грам змішаного або яловичого фаршу,
- 1 банку консервованих грибів,
- 250 грам гречки,
- 1 цибулина,
- Листя капусти,
- 2 яйця,
- 150 міліграм кефіру,
- 2 ложки борошна,
- Тертий сир,
Приготування голубців:
Це блюдо як порятунок на обід, якщо ви не знаєте, що приготувати з гречки.
Заздалегідь розберіть листя капусти і відваріть їх у воді з додаванням солі. А тепер давайте приступимо до приготування начинки голубців. Відваріть гречану крупу до готовності. В розігрітому рослинному маслі ретельно обсмажте м’ясний фарш, цибулю і мелкопорезанные гриби.
Змішайте всі інгредієнти з гречкою, перемішайте і продовжуйте тушкувати ще протягом семи хвилин під закритою кришкою.
Приготуйте заправку, для цього потрібно збити яйця з додаванням солі, додайте борошно, кефір, соду і ретельно перемішайте.
На підготовлені листки капусти покладіть трохи начинки, акуратно загорніть, умочіть у підготовлену заливку і покладіть у форму. Складіть всі готові голубці в деко і зверху полийте заливанням, посипте сиром. Блюдо поставте в добре розігріту духовку і запікайте до повної готовності.
Що приготувати з гречки? Солодка гречана каша з родзинками і корицею
Склад страви:
- 250 міліграм молока,
- 2 яйця,
- 280 грам гречки,
- 150 грам родзинок,
- 100 грам вершкового масла,
- 1 чайна ложка кориці подрібненої,
- 4 ложки цукру,
Приготування гречаної каші:
Ретельно гречану крупу переберіть і промийте її. Після чого крупу потрібно перетерти з сирими яйцями до отримання однорідної маси. Гречку просушіть, і просійте її через друшляк.
У невелику ємність додайте молоко половину порції вершкового масла, трохи посоліть за смаком і доведіть суміш до кипіння. В коли молоко закипить, додайте гречку, весь час помішуйте, щоб в каші не утворилося грудочок. Гречку проваривайте протягом п’яти хвилин, після чого потрібно накрити каструлю кришкою і продовжуйте варити протягом 12 хвилин.
Промийте родзинки в гарячій воді. Після чого потрібно взяти глиняний горщик відповідного розміру, помістіть в нього гречану кашу, додайте до неї корицю, промиті родзинки і все масло, що залишилося. Горщик накрийте кришкою і поставте в розігріту духовку, готуйте протягом 30 хвилин. Час від часу діставайте горщик з духовки і перемішувати ложкою до рівномірного готування.
Котлети «Гречаники» з гречки
Склад страви:
- 430 грам яловичини,
- 300 грам гречаної каші,
- 1 цибулина,
- 2 яйця,
- 3 ложки рослинного масла
- 6 ложок борошна,
Приготування котлет «Гречаники»:
У питанні про те, що приготувати з гречки – цей рецепт найкращий відповідь! Отже, приступимо. Промийте всі м’ясо, дрібно поріжте і перемеліть на м’ясорубці. Очистіть цибулю від шкірки, поріжте шматочками і також подрібнити на м’ясорубці. Змішайте в одній ємності мелене м’ясо і цибулю. Додайте у фарш яйця, перець, сіль і попередньо зварену гречану кашу.
Умочіть руки у воді і сформуйте з фаршу невеликі котлетки, з усіх боків обваляйте в борошні і надайте «гречаникам» бажану форму. Розігрійте олію на сковороді. Акуратно викладіть в масло все котлети і обсмажуйте протягом пари хвилин, після чого всі котлети необхідно перевернути на іншу сторону. Наші котлети з гречки готові, приємного апетиту!
Запіканка з гречки з родзинками і яблуками
Інгредієнти:
- 100 грам сиру,
- 3 яблука,
- 200 грам гречки,
- 3 ложки сметани,
- 50 грам родзинок,
- Сік лимона,
- Цукор за смаком,
- Мелена кориця,
- Ванілін,
Приготування запіканки з гречки:
Протріть весь сир за допомогою сита, поріжте яблука кубиками. Варіть гречану крупу не більше двадцяти хвилин, після чого заправте вершковим маслом. Після чого потрібно додати яйця, збиті з цукром, родзинки, яблука і сир. Покладіть кілька ложок сметани, корицю і цукор, ретельно перемішайте.
Підготовлену форму змастіть вершковим маслом і викладіть туди всі інгредієнти. Запікайте протягом десяти хвилин. Одне залишилося яблуко порізати тонкими пластинами, посипте цукром і збризніть соком лимона. Остудіть готову запіканку з гречки і викладіть її на блюдо, зверху запіканку прикрасьте порізаними яблуками і родзинками.
Тепер ви точно знаєте, що приготувати з гречки, щоб здивувати своїх домочадців смачним сніданком або обідом!
