Зміст:
- Як приготувати святковий стіл до приходу Півня
- Скатертини та серветки для новорічного столу
- Атрибути 2017 року
- Головна страва в дар Вогняного Півня
- Святкове меню на Новий рік 2017
- Підбірка салатів в новорічне меню 2017 року
- Прикрашаємо святкові салати
- Закуски новорічного меню
- Десятка гарячих страв на рік Півня 2017
- Що хочете пити в новорічну ніч?
- Новорічний десерт для Вогняного Півня 2017 року
- Накриваємо новорічний стіл для дітей
Наймасштабніший, самий сімейний і найчарівніше свято, якого всі ми чекаємо цілий рік, вже зовсім скоро постукає в наші двері. Тому вже зараз пора починати грунтовно продумувати не тільки подарунки для родичів, але і новорічне меню на рік Червоного Півня, що поспішає змінити ексцентричну мавпу. Володар курячого гарему більш близький нашій душі, ніж екзотична хуліганка, тому і страви будуть наближені до нашим традиційним, а елементи декору залишаються все ті ж – вогняні.
Як приготувати святковий стіл до приходу Півня
Стіл, а вірніше його сервірування – це перше, на що звертає увагу кожен учасник урочистого застілля. А вже якщо ми поставили собі метою догодити сварливому півневі, то приділити час, зусилля і всі свої дизайнерські навички цього питання варто обов’язково.
Підготовка до святкування року Мавпи кому то здасться зовсім простий в порівнянні з тим, що від нас вимагатиме наступний символ 2017 року, але всі зусилля виправдаються успіхами і благополуччям сім’ї протягом усіх 12 місяців наступаючого року…
Скатертини та серветки для новорічного столу
Півник – це сільський житель, і в міському середовищі він почувається не дуже. Саме тому постарайтеся створити на своїх столах атмосферу самобутності, такий собі слов’янський стиль кантрі. І допоможе в цьому грамотний вибір скатертини.
В даному випадку краще віддати перевагу лляною столовим «покривалам», або майстерно виготовленим з мішковини або полотна з оригінальним мереживом або вишивкою.
Також підкреслити сільську задумку допоможуть істинно слов’янські скатертини рогожки з такими ж серветками.
Дуже красиво і атмосферно можна прикрасити звичайну білу скатертину перекинутими через стіл або вишитими рушниками національними візерунками серветками.
Однак якщо ви дотримуєтеся стилю модерн, то в цьому випадку при виборі столового оздоблення керуйтеся вогненної тематикою і віддавайте перевагу яскравим теплим кольорах: помаранчевому, червоному, жовтому. Наприклад, дуже креативно буде виглядати контраст двох скатертин відповідного «гарячого» колера, накладених один на одного.
Ну, а щоб ви змогли підібрати ідеальне вбрання для прикраси новорічного столу в рік півня, а також зробити з найпростіших серветок справжні шедеври орігамі, ми пропонуємо вам ознайомитися з нашими навчальними статтями:
Як правильно підібрати скатертину до столу
- Складаємо серветки у вигляді свічки
- Як зробити троянду з серветки
- Як прикрасити стіл паперовими серветками
- Як гарно скласти паперові серветки
- Як скласти паперові серветки способом «Сорочка»
- Складаємо серветки способом «Квітка Лотоса»
Для дитячого свята ми підібрали тематичні майстер-класи, які допоможуть створити незвичайні фігурки на тарілці кожної дитини. Захоплені дитячі погляди і гарний настрій гарантовано вже з перших хвилин зустрічі Нового року!
- Як зробити метелика з паперової серветки
- Як згорнути серветки у формі кроликів
- Як незвично скласти серветки на дитяче свято
- Складаємо серветки способом «Роли»
- Як скласти паперову серветку способом «Шапка клоуна»
- Складаємо паперову серветку способом «Перелітний птах»
Атрибути 2017 року
Як же ще можна облагородити стіл, щоб задобрити півня?
Відмінним варіантом прикраси стануть цікаві новорічні аксесуари яскравих кольорів. Наприклад, новорічні свічки червоного кольору, оригінальні дедморозовские ковпаки, яскраві ялинкові іграшки, статуетки курочок і самого винуватця торжества.
Але найбільш цікавим для головного сільського ловеласа стануть стилізовані під старовину глиняні чаші або кошички з соломи, а також інші цікаві вироби в стилі кантрі (в них можна покласти улюблені всіма мандарини або поставити свічки).
Дуже креативно буде виглядати на новорічному столі і наш улюблений коровай, бублики та інші елементи декору аля селянська хата.
Головна страва в дар Вогняного Півня
У новорічну ніч в самому центрі святкового столу ми вже давно ввели за правило виставляти головне частування для символу наступного року. І якщо в минулому 2016 році у всіх будинках вогненні мавпи пригощались фруктами, то що ж нам приготувати до зустрічі нового року, щоб задобрити сварливого півня?
Ці пташки є практично всеїдними, але всі ми знаємо, що крупи і травичка для них особливими ласощами. А чому б нам не приготувати для півня млинцеві мішечки з начинкою з рису і зелені? Або піднести довгоочікуваного гостя шикарний букет з полуничних троянд?
Але головне щоб страва була вже зовсім оригінальним, пропонуємо приготувати і подати на новорічний стіл рис в горщиках.
- Каррі з рисом, горохом і куркою
- Рис з соусом з манго і овочами
- Рис в горщиках під м’ятним соусом
- Рис з грибами і м’ясним фаршем
- Рис з горіхами
- Рис з рибою в духовці
Але якщо ви хочете не стільки поїсти самі, а дотримати традиції, встановіть в центр столу дерев’яне блюдо з пророщених зерен — вибирайте варіант меню на свій смак.
Якщо ви вже визначилися з головним блюдом для вогняного півня, тоді пропонуємо вам декілька відмінних ідей, які допоможуть вам також оригінально прикрасити стіл.
- Як зібрати ялинку з апельсина
- Як зробити ялинку з лимона
- Як зробити ялинку з фруктів
- Як зробити кошик для салатів з помідора
- Як зібрати гарну кошик з фруктами
- Збираємо незвичайний фруктовий букет
- Як зробити веселого їжачка з фруктів
- Вирізаємо троянду з кавуна
- Як красиво нарізати ананас
- Як зробити незвичайні троянди з полуниці для фруктового букету
- Як вирізати кошик для фруктів з кавуна
Святкове меню на Новий рік 2017
Незважаючи на те, що Півник в їжі не вибагливий, нам при складанні святкового меню слід відразу відсікти всі рецепти страв, у складі яких є курятина, а віддати перевагу овочевих, рибних і легким м’ясних страв.
У нас ви можете ознайомитися з різними меню на головний зимове свято:
- Як ми зустрічали Новий рік 2014 року
- Готуємо рибні новорічні страви
- Як приготувати незвичайні новорічні страви
- Підбірка новорічних салатів
- Складаємо святкове новорічне меню
Підбірка салатів в новорічне меню 2017 року
Навіть важко уявити, скільки видів салатів існує у всьому світі. Як же тут визначитися в такому різноманітті? У класичному новорічному меню, як правило, присутні 2-5 різних салатів. У цьому світлі ми радить приготувати принципово різні варіанти холодних салатних частувань.
Тематичні новорічні салати
У цій збірці ви зможете знайти салати, які були створені спеціально до новорічного меню — вони незвичайні і смаком, і своїм зовнішнім виглядом.
- Новорічні салати з м’яса
- Новорічні салати з фруктів
- Салати з сьомгою на Новий Рік
- Салат «Новорічний куля»
- Салат на Новий Рік у вигляді ялинки
- Овочеві салати на Новий Рік
- Новорічні салати без майонезу
- Як подати і прикрасити новорічні салати
- Недорогі, бюджетні салати на Новий рік
- Новорічні неординарні салати з креветками
- Смачні новорічні салати по-новому
- Кращі новорічні пісні салати
- Новорічний буряковий салат з морквою
- Грузинський овочевий салат на Новий рік
Салати з морепродуктами
Це вишуканість, оригінальність і витонченість, яка припаде до душі всім гостям. Приготуйте простий і дуже швидкий салат з морського коктейлю або з морськими гребінцями, і ви можете бути впевнені, що це блюдо буде користуватися підвищеним інтересом.
На нашому сайті такі салати представлені в найширшому виборі на будь-який смак:
- Салат з креветками і маслинами
- Салат з кальмарами і огірками
- «Оленка» — салат з крабовими паличками
- Салат з креветками і огірком
- Грецький Салат з креветками
- Салат-афродизіак з креветками
- Салат з крабовими паличками
- Салат з морського коктейлю
- Класичні салати з креветками
- Салат з кальмарами
- «Морська зірка» — салат з креветками
- «Морська перлина» — салат з кальмарами
- «Морська піна» — салат з кальмарами
- «Морський прилад» — салат з морської капусти
Салати з червоною рибою
Також до приходу Вогняного Півня у нашому архіві рецептів ви можете вибрати по своєму смаку чудові салати з червоною рибою:
- Салат з сьомги з огірком
- Салат з консервованої горбуші
- Салат з консервованим тунцем
- Салат цезар з сьомгою
- Салат з солоною сьомгою
- Салат зі слабосоленої сьомгою
Овочеві салати
Свіжість, легкість і буйство фарб – це як раз те, що потрібно для зустрічі Нового року Півня. Думаєте це занадто простенько?! Аж ніяк! Переконайтеся самі, вибір шикарних закусочних страв просто величезний.
- Салат з консервованим горошком
- Салат з рисом і помідорами
- Салат з авокадо і огірком
- Салат з капусти з огірком
- Салат з помідорами та базиліком
- Салат з солоними огірками
- Салат зі свіжих огірків і редиски
- Салат із корейської морквою
А якщо ви хочете задобрити Півня 2017 року заморськими інгредієнтами, то ця добірка буде вам досить цікава:
- Салати з ананасами
- Салати з каперсами
- Овочевий салат з руколою
- Салат з китайської капусти
Бурякові салати
Яскраві, корисні і смачні салати з буряком, безумовно, будуть за смаком півню:
- Салати з сирих буряків
- Салати з варених буряків
- Салат з буряка з чорносливом і волоським горіхом
- Салат з буряка з яблуками
- Салат з буряка з часником
- Салат з буряком та родзинками
Багато салати мають різні варіанти приготування, як чисто вегетаріанські, так і з додаванням сиру, яєць і шматочками м’яса. Спробуйте зробити різні версії одного страви:
- Салат з білої консервованої квасолею
- Салат Єралаш: рецепт з корейською морквою
- Салат Єралаш рецепт класичний
- Салат з огірків і яєць
- Салат з моцарелою і помідорами
- Весняні салати з огірків, редиски і яйця
Салат незвичайний, заморський….
Продовжуючи тему овочевих салатів не можна не зазначити дуже смачні і всіма улюблені корейські салати, а також відмінні варіанти холодних страв різних національних кухонь:
- Буряк по-корейськи
- Морква по-корейськи
- Огірки по-корейськи
- Салат харбінський по-китайськи
- Салат з буряком по-французьки
- Салат з яблуками по-французьки
- Салат «Французька коханка»
- Салати італійської кухні з базиліком і томатами
- Грузинський салат овочевий
- Єврейський салат
Грецький салат аля «Сирний Півник 2017»
А для прихильників здорової їжі, ми пропонуємо самий популярний дієтичний салат по-грецьки в різних варіаціях:
- Як приготувати грецький салат
- Грецький салат з сіртакі
- Грецький салат з фетаксой
- Грецький салат з бринзою
- Грецький салат з моцарелою
- Класичний грецький салат з фетою
Салати м’ясні
Це найулюбленіша чоловіча закуска, тому без них новорічний стіл обійтися ніяк не може.
- Салат «Чоловічі мрії» з яловичиною
- М’ясний салат з огірками і селерою
- Салат з яловичини з помідорами
- Італійський салат з млинцями і ковбасою
- Німецький м’ясний салат
- Салат з ковбасою східний
Грибні салати в новорічне меню 2017
Це класичний приклад оригінальності. Всі страви з лісовими дарами завжди виходять просто чудово смачними, ароматними і поживними. Крім того грибочки як не можна краще впишуться в новорічний стіл, оформлений в старослов’янському стилі до приходу вогняного півня.
- Салат з маринованими печерицями
- Салат з свіжих печериць
- Салат «Лісова поляна» з печерицями
- Підбірка святкових салатів з печерицями
- Салат зі смаженими печерицями
- Салат з деревними грибами по-китайськи
Традиційний новорічний олів’є
Ну і який Новий рік без самого традиційного салату — Олів’є. Однак не обов’язково готувати банальну страву по-старому. Ми пропонуємо шикарну рецептурну добірку класичного новорічного салату по-новому. Півень вже точно буде здивований.
- Олів’є з ковбасою і зеленим огірком
- Як приготувати пісний салат олів’є
- Як приготувати дієтичний салат олів’є
- Як приготувати листковий салат олів’є
- Класичний салат олів’є — французький рецепт
Незвичайний звичайний олів’є
А чи пробували ви коли-небудь замінити стандартну варену ковбаску в складі олів’є на що-небудь більш цікаве, наприклад, на кальмари або сьомгу? Ні?! Тоді саме ця добірка стане вашим провідником у світ гастрономічних експериментів:
- Олів’є з копченою ковбасою
- Олів’є з індичкою
- Олів’є з шинкою
- Олів’є з рибою
- Олів’є з кальмарами
- Олів’є зі свининою
- Олів’є з креветками
- Олів’є з червоною рибою
- Олів’є з мовою
- Олів’є з яловичиною
Прикрашаємо святкові салати
Прикраса салатів – це неоране поле кулінарно-художньої фантазії. Скільки ж варіантів декорування страв можна використовувати для створення на столі новорічного настрою.
- Як подати і прикрасити новорічні салати
- Прикраса святкового салату олів’є
- Салат у формі ялинки на Новий Рік
Однак не варто забувати, хто головний гість на нашому святі. Тому включити в розписне оздоблення холодних страв слід велика кількість зелені, яскраві овочі та фрукти з перевагою червоного, оранжевого, жовтого і зеленого кольорів.
А як своїми руками створити з найпростіших продуктів справжню квіткову галерею, вам розкажуть наші майстер-класи з фото і відео інструкціями:
- Квіти з редису
- Ланцюг з огірка
- Квіти з перцю
- Квіти з моркви
- Лілія з лука
- Лілія з огірка
- Калла з фенхелю
Троянда — квітка шикарний в незалежності від того, з чого він зроблений.
- Троянда з картоплі
- Троянда з огірка
- Троянда з лимона
- Троянди з помідора
- Троянда з кавуна
- Троянда з моркви
Морепродукти і яйця в якості декору актуальні завжди, і прикраса страв цими інгредієнтами є безпрограшним класичним варіантом. Подайте салат в порційних келихах, прикрасивши краю креветками і скибочками лимона.
А може ніжна троянда з сьомги стане вашим коронним прикрасою, або веселі лучні ромашки з яєчного білка?
- Квітка з яйця
- Троянда з оселедця
- Трояндочки з сьомги
Досить оригінальний спосіб прикраси страв в наступаючий рік Півня – це створення з різних продуктів пташок і звіряток, які стануть відмінною компанією для нашого пернатого символу 2017 року.
- Качка з моркви
- Папуга з ананаса
- Мишеня з лимона
- Золота рибка з лимона
- Пінгвін з оливок
- Пінгвін з баклажана
- Черепаха з яблука
Закуски новорічного меню
Закуски – це невід’ємна частина будь-якого банкету. Ці мініатюрні вкусняшки: кошики з ікрою, паштетом і салатами, грибні, овочеві, сирні та рибні нарізки, бутерброди і канапе грають роль не тільки перекусу, в очікуванні гарячого, але і беруть на себе декораторскую завдання.
- Як зробити бутерброди на новорічний стіл
- Смачні закуски на стіл до Нового Року
- Закуски з лаваша — гаряча десятка для будь-якого меню
- Смачні закуски на стіл до Нового Року
- Новий рік: закуска з скумбрії
Але що ж ще можна приготувати для зустрічі нового 2017 року? В даному випадку краще підібрати прості, але дуже смачні лавашные роли і рулетики з рибою…
- Закуска з лаваша з консервою
- Рибні роли з лаваша
- Рулетики з лаваша з тунцем
- Рулет з лаваша з консервованої горбушею
- Лаваш з печінкою тріски
- Рулетики з лаваша зі шпротами
- Рецепт рибного рулету з лаваша
Також ми пропонуємо вам декілька відмінних ідей овочевих закусок:
- Креативні закуски з томатів та сиру
- Як приготувати баклажани з помідорами
- Готуємо улюблений «Тещин язик»
Десятка гарячих страв на рік Півня 2017
В цьому році нам доведеться відмовити від такої улюбленої запеченої курки, нагетсів та інших цыплячьих ласощів, щоб не розсердити вогняного півня. Але для любителів птахи не варто відмовлятися від качки, гусака або індика.
Також радимо приготувати на гаряче рибу. Готується вона швидко, виходить завжди смачно, і в такому гастрономічному достатку легкість запеченої риби буде дуже доречна.
Вибрати для себе нескладне, але гідне гаряче блюдо вам допоможе наша підбірка кращих новорічних рецептів.
- Як приготувати стейк форелі в духовці
- Щука фарширована по-єврейськи
- Сом запечений у фользі
- Ескалоп з індички в мультиварці
- Яловичина з шампіньйонами в сметані
- М’ясо по-французьки з грибами
- Як загасити індичку на сковороді
Також радимо ознайомитися з відмінною статей-шпаргалкою:
Що приготувати гарячого на новорічний стіл
Що хочете пити в новорічну ніч?
Рівно опівночі з останнім ударом курантів у всіх куточках країни лунають оплески відкривається шампанського. Зустріч Нового року у нас традиційно пов’язана з цим напоєм. Але чим же ще порадувати нісенітного півня в цей день?
На новорічних банкетах можна зустріти величезну різноманітність різних алкогольних напоїв. Але от як правильно вибрати шампанське і вино для свята, і який келих подати під віскі, коньяк, лікер або мартіні?
Вирішити цю задачку вам допоможуть наші статті — підказки:
- Розмір келиха має значення!
- Келихи для вина
- Як перевірити натуральність вина з допомогою соди
- Відмінність шампанське від ігристого вина
Також в цей день варто подати до столу національні слов’янські безалкогольні напої: морси і компоти.
- Як приготувати полуничний морс будинку
- Як приготувати морс з лимона будинку
- Як приготувати чорничний морс будинку
- Як зробити морс із замороженої вишні
- Як приготувати морс з апельсинів
- Як приготувати морс з чорної смородини
… і, звичайно ж, лимонади, які ви легко можете зробити в домашніх умовах, використовуючи наші покрокові рецепти:
- Лимонад з газом — домашній рецепт
- Домашній лимонад з вишні
- Домашній лимонад з малини
- Домашній лимонад з ананаса
- Домашній лимонад без лимона
- Домашній лимонад з огірка
- Лимонад з маракуєю рецепт
- Лимонад з ківі
Цитрусові лимонади відмінно підходять під вогняну тематику майбутнього року Червоного Півня.
- Домашній лимонад мохіто
- Радянський цитрусовий лимонад з ваніліном
- Лимонад з морожених апельсинів
- Лимонно-м’ятний лимонад
- Лимонад з апельсинів і лимонів
- Імбирний лимонад з апельсинами
- Домашній лимонад з лимонів
- Лимонад з цедри апельсина
- Апельсиновий напій
- Апельсиново-огірковий лимонад
Принести різноманітність в меню безалкогольних напоїв допоможуть оригінальні лимонади з м’ятою, імбиром і ароматними травами.
- Домашній малиновий лимонад з м’ятою
- Імбирний лимонад в домашніх умовах
- Лавандовий лимонад
- Домашній лимонад з полуницею та м’ятою
- Лимонад з тархуном і м’ятою
- Домашній лимонад з тархуном
- Лимонад з імбиром і яблуком
- Імбирний лимонад з медом
- Огірковий лимонад з базиліком
- Як зробити лимонад з березового соку
- Домашній лимонад з м’ятою і огірком
- М’ятний домашній лимонад
Новорічний десерт для Вогняного Півня 2017 року
Солодка випічка, коктейль або порція найніжнішого морозива – це логічне завершення будь-якого застілля. Крім того, новорічні та різдвяні пряники відмінно підкреслять атмосферу свята:
- Пряники до Різдва
- Пряники на Новий рік
- Тістечко картопля з печива зі згущеним молоком
- Як приготувати новорічний імбирне печиво
А хто встоїть від порції найніжнішого пломбіру — улюблених ласощів Діда Мороза…
- Кавуновий лід з фруктами
- Динне морозиво
- Морозиво, фруктовий лід
- Морозиво крем-брюле
- Шоколадне морозиво
- Морозиво з ваніллю
- Вершкове морозиво
- Морозиво з вершків та згущеного молока
- Морозиво зі згущеним молоком
Без десерту свято – не свято. І для нашого півника ми підготували класну підбірку десертних страв, які робити абсолютно нескладно, а пригоститися таким ласощами буде ой, як приємно і смачно.
- Сливовий крамбл
- Пиріг вульфів з яблуками
- Цветаевский пиріг з яблуками
- Рулет з бісквіту зі згущеним молоком
- Сирний пиріг з яблуками
- Французький клафуті з вишнею
Накриваємо новорічний стіл для дітей
31 грудня з завмиранням серця чекають всі діти, адже це свято прямо-таки просочений чарами. В очікуванні Діда Мороза з подарунками, дітлахи теж можуть проводити час окремо за накритим столом. А допомогти зі складанням меню та сервірування вам можуть наші поради:
- Новорічний стіл дітям на Новий Рік
- Прикраса салатів на дитяче свято
- Як прикрасити дитячі другі страви
- «Їжачок у тумані» — святковий салат
- Домашній лимонад для дітей
- Фруктова нарізка на дитяче свято
- Торт дитячий «Людина павук»
- Новорічне печиво для дітей
Ось і підійшли до кінця наші приготування до цього важливого дня і зустрічі нового символу Нового 2017 року – Вогняного Півня. Ми сподіваємося, що наші поради, як приготувати святковий стіл, допоможуть вам створити по-справжньому новорічну атмосферу і заощадити ваш дорогоцінний час у цей ажіотажний грудневий період.
