Інгредієнти на 4 порції:
– 400 г щавлю,
– 1 невелика цибулина,
– 4 картоплини,
– 2 зубчики часнику,
– 2 ст. ложки рослинної олії,
– 80 мл вершків,
– 10 г зеленої цибулі,
– 150 г сиру з блакитною цвіллю,
– сіль і мелений чорний перець за смаком.
Щавель вимити й нарізати. Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Картопля вимити, очистити і нарізати кубиками.
У сотейнику розігріти олію і обсмажувати цибулю 3 хв, додати картоплю, часник, готувати 5 хв. Влити 1 л води, тушкувати 7 хв.
Додати щавель, варити 3 хв. Зняти з вогню, подрібнити блендером. Посолити, поперчити, поставити на вогонь і довести до кипіння.
Влити вершки і знову довести до кипіння. Зелену цибулю дрібно нарізати. Сир з цвіллю нарізати дрібними кубиками.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 20 хв
У 1 порції 320 ккал
Білки – 18 г, жири – 16 г, вуглеводи – 10 г
Версія для друку