Інгредієнти:
– свинина (окіст, шийка) – 700 г,
– картопля дрібний варена – 500 г,
– цибуля ріпчаста – 3 шт.,
– лимон – 2 шт.,
– чебрець сушений – 2 ч. ложки,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком,
– зелень, овочі свіжі – для подачі.
М’ясо наріжте невеликими шматочками. Покладіть в миску, посипте чебрецем, дрібно нарізаною цибулею (1 шт.), посоліть, поперчіть. Збризніть соком, віджатим з 2 лимонів, перемішайте. Залиште маринуватися 4 години. Що залишився лук наріжте колечками.
Нанизуйте шашлики, чергуючи м’ясо, цибулю, очищений варену картоплю. Смажте над розжареним вугіллям 25 хв, періодично повертаючи шампури і збризкуючи м’ясо маринадом. Подавайте з зеленню і свіжими овочами.
Приємного апетиту!
Версія для друку