«Шашлик» з курки ви зможете приготувати за 40 хвилин, але підготовка м’яса займе у вас близько години. З курячого філе вийде найшвидший і самий ніжний шашлик з курки в духовці на шпажках, рецепт з фото покроково представляємо — це дивовижно смачно! Якщо доповнити таке м’ясне блюдо свіжими овочами (огірками, редискою, помідорами), то вийде корисний обід або сніданок.
Такі шашлички можна приготувати і на Великдень — дізнайтеся, коли Великдень у 2017 році наступає, і на Різдво. і на день народження.
Інгредієнти:
- куряче філе – 250 грамів,
- соєвий соус – 80 мл,
- сметана 15 % — 3 ст. ложки,
- сіль – 0,5 ч. ложки,
- коріандр – 0,5 ч. ложки,
- червоний цибуля – 1 шт.,
- зелень (цибуля зелена, кріп, петрушка) – 1 невеликий пучок.
Рецепт приготування
Куряче філе сполосніть, наріжте його на кубики середньої величини. Шматочки не повинні бути дуже маленькими. Враховуйте, що ви будете готувати куряче м’ясо на шпажках, тому і величезними шматочки бути не повинні. Викладіть нарізане куряче філе в глибоку миску.
Засипте в миску з м’ясом сіль і коріандр. Можна за смаком додати інші спеції. Наприклад, щоб м’ясо стало гостріше, підійде чорний або червоний мелені перці. Є ще спеціальна приправа для шашлику. Її теж можна використовувати.
Залийте соєвий соус.
Залийте сметану. Підійде сметана 10 % або 20 % жирності.
Червоний цибулю очистіть, помийте і наріжте крупно кільцями. Викладіть в миску з маринадом і м’ясом.
Зелену цибулю, кріп і петрушку помийте і дрібно наріжте. Додайте для аромату зелень в миску з м’ясом. Добре перемішайте вміст миски, щоб м’ясо і цибулю були в маринаді. Залиште на 40-50 хвилин у холодильнику.
Коли куряче м’ясо замаринується, нанизайте його на шпажки, чергуючи з червоним цибулею. Покладіть шпажки так, щоб м’ясо не торкалася дна. Для цього можна взяти звичайну сковороду або форму.
Поставте сковороду зі шпажками в духовку і запікайте при температурі 190-200 градусів близько 30-40 хвилин. Подавати курячий шашлик до столу можна з соусами, кетчупом, сметаною і зеленню.
Готувала шашлик з курки в духовці Хоновец Євгенія
