Скучили по шашлычкам, а до літа ще так довго… Нічого, з сучасної кулінарією насмажити шашличків в домашніх умовах вже не проблема. Їх можна приготувати і на сковороді, і в духовці, і в домашній шашлычнице.
ІНГРЕДІЄНТИ
фарш м’ясний – 500 г
тісто листкове (бездріжджове) – 500 г
соєвий соус – 3 ст. ложки
перець чорний
цибуля ріпчаста – 1 штука
часник – 2 зубчики
листя салату для прикраси
ПРИГОТУВАННЯ
Цибуля натираємо на тертці (можна пропустити через м’ясорубку) і кладемо у фарш.
Додаємо соєвий соус, перець, подрібнений часник. При необхідності солимо, але не забуваємо, що соєвий соус сам по собі досить солоний.
Фарш добре перемішуємо і ставимо на 30 хвилин у холодильник.
Потім формуємо фрикадельки – по 4 штуки на шпажку. Таким чином, одна фрикаделька виходить вагою 25 г, а порція на шпажці – 100 р.
Тісто розгортаємо в прямокутник і нарізаємо смужками шириною трохи більше діаметра фрикадельок.
Шпажки попередньо вимочуємо у воді пару хвилин, потім нанизуємо на них фрикадельки, обмотуючи їх стрічкою з тіста.
Деко змащуємо олією, викладаємо на нього шпажки і відправляємо в розігріту до 180° С духовку. Запікаємо до готовності, це приблизно 30-40 хвилин.
