“Шарлотка” з сиром і яблуками – 6 рецептів пишного пирога
Шарлотка з сиром і яблуками виходить м’якою і ніжною. Низька вартість і доступність продуктів дозволяє щодня готувати випічку на сніданок. Існують різні методи приготування, де сир використовують в якості основи для тіста або додають в начинку.
Доступність продуктів дозволяє ласувати пирогом круглий рік. Рецепт дуже простий і завжди виходить на славу. Тісто виходить повітряним, а завдяки кориці пиріг знаходить особливий аромат.
Інгредієнти:
яйця – 4 шт.;
морська сіль – 1 г;
сир – 230 г;
кориця – 5 г меленої;
сметана – 60 мл;
борошно – 240 г;
розпушувач – 13 г;
цукровий пісок – 140 г;
вершкове масло – 25 г;
яблуко – 420 р.
Спосіб приготування:
Видалити шкаралупу з яєць. Насипати цукор. Перемішати.
Збивати масу 5 хвилин. Вона посвітлішає і збільшиться в об’ємі. Така процедура допоможе зробити пиріг пишним.
У сметану покласти сир. Розмішати. З’єднати з яєчною сумішшю.
Підсолити. Насипати борошно. Присипати корицею і розпушувачем. Перемішати.
Для приготування знадобиться форма 22 сантиметри. Промазати маслом. Залити тісто.
Яблука промити. Розрізати і вирізати серцевину. Нарізати.
Викласти на поверхні тіста яблучні дольки. Відправити форму в духову піч. Запікати при 180° 38-40 хвилин.
ПП рецепт приготування
Корисне, просте і дуже смачне ласощі з яким впораються новачки-кулінари. Навіть перед тренуванням можна поласувати шматочком дієтичного пирога.
Інгредієнти:
яйце – 2 шт.;
пластівці «Геркулес» — 60 г;
кориця – 4 г;
яблуко – 240 г;
сода гашене – 4 г;
сир знежирений – 180 г;
мед – 35 мл
Спосіб приготування:
У чашу блендера насипати вівсянку. Подрібнити. Додати соду і посипати корицею.
Зрізати шкірку з фрукта. Нарізати кубиками.
Мед змішати з яйцями. Насипати подрібнений геркулес. Розім’яти сир і додати до яєчної суміші. Перемішати.
Додати яблучні шматочки. Розмішати. Перелити у форму.
Запікати 40 хвилин. Температура духовки 180°.
Пишна сирна «Шарлотка» на кефірі
Випічка стане корисним перекусом або поживним сніданком.
Інгредієнти:
кефір нежирний – 100 мл;
борошно – 230 г;
сода – 5 м;
яйця – 3 шт.;
рослинна олія – 25 мл;
цукор – 190 р.
Начинка:
сир – 160 г;
яблуко – 370 г;
сметана – 90 мл;
цукор – 45 г;
яйце – 1 шт.
Спосіб приготування:
У кефір насипати соду. Розмішати. Відставити на 13 хвилин.
Налити яйця. Підсолодити. Збити за допомогою міксера. Для утворення піни потрібно 8 хвилин.
Влити олію. Перемішати. Насипати борошно. Збити.
Зняти шкірку з фруктів. Нарізати кубиками. Відправити в тісто. Розмішати.
Відправити в духову піч. Режим 180°. Потримати 45 хвилин.
Щоб начинка вийшла густий і пластичною, необхідно використовувати сир максимальної жирності.
Рецепт сирної «Шарлотки з яблуками і манкою
Якщо в рецепті сирною «Шарлотки» замінити звичну борошно на манку, то випічка придбає незвичайний присмак, але залишиться такою ж смачною і ароматною.
Інгредієнти:
вершкове масло – 130 г;
яблука – 760 г;
лимонний сік – 10 мл;
сир – 320 г;
сода – 5 г (гашеного);
манка – 170 г;
яйце – 1 шт.;
цукор – 180 р.
Спосіб приготування:
Нарізати яблука. Щоб часточки не потемніли, збризнути лимонним соком. Посипати трохи цукром. Відставити. Фрукти повинні виділити сік.
Розтопити масло. Збити суміш цукру і яйця. Додати масло і перемішати.
Розтерти сирну масу і змішати з яєчною. Насипати манку. Засипати краще тонким струменем й одночасно перемішувати. Це допоможе уникнути утворення грудочок.
Розташувати яблука на дні форми. Залити підготовленою масою.
Нічого складного в приготуванні пирога в розумному приладі немає. Досить помістити необхідні продукти і виставити правильний режим. Все інше за вас зробить мультиварка.
Для тесту необхідно підготувати:
борошно – 150 г;
яйця – 5 шт.;
цукор дрібного помелу – 180 р.
Начинка:
вершкове масло – 75 г;
сир – 340 г;
яблуко – 750 г;
цукор – 120 р.
Спосіб приготування:
Яйця влити в чашу від міксера. Додати цукор. Збити. Взяти сито. Засипати борошно. Просіяти у яєчну масу. Розмішати.
Масло знадобиться м’яке. Для цього потримати його в теплі пару годин.
