Шарлотка без яблук – найкращі домашні рецепти

Зміст:

  • Шарлотка з апельсинами і журавлиною: покроковий рецепт
  • Як зробити шарлотку без яблук з варенням
  • Абрикосова шарлотка в духовці: оригінальний рецепт
  • З чим приготувати шарлотку без яблук

Шарлотка без яблук   найкращі домашні рецептиКласичний яблучний пиріг має дуже впізнаваний смак, який підкорив вже жодного гурмана, однак це не заважає господиням експериментувати з випічкою. Як б хороша не була класика, але іноді все ж хочеться спробувати щось нове і незвичне, для цих випадків і створені рецепти, за якими готується шарлотка без яблук.

Замість них можна використовувати будь-які солодкі інгредієнти, будь то свіжі фрукти або заготовлене на зиму варення, смак пирога по-любому вийде приголомшливий.

Шарлотка з апельсинами і журавлиною: покроковий рецепт

Улюблений багатьма дітьми й дорослими плід – апельсин, гарний, як в свіжому, так і запеченому вигляді. Саме тому його нерідко використовують для приготування домашньої солодкої випічки. У поєднанні з вітамінною журавлиною, фруктова начинка робить пиріг не тільки пікантно-смачним, але і корисним для здоров’я.

Інгредієнти

  • Апельсин – 1 шт.;
  • Журавлина – ? ст.;
  • Борошно (пшеничне) – 1 ст.;
  • Цукрова пудра – за смаком;
  • Коричневий цукор – 1 ст.;
  • Яйця – 3 шт.

Шарлотка без яблук   найкращі домашні рецепти

Як приготувати шарлотку без яблук в духовці

  • З’єднуємо всі необхідні для замісу тіста інгредієнти (борошно, яйця, цукор, цукрова пудра), ретельно збиваємо їх міксером або віночком.
  • Цитрусовий очищаємо від цедри (її також можна додати в подрібненому вигляді в тісто, щоб пиріг вийшов більш ароматним), ріжемо апельсин невеликими шматочками.
  • Змащуємо форму для випічки маслом, виливаємо в неї ? частину готового тіста, зверху рівномірно викладаємо нарізаний апельсин і жменя журавлини.
  • Якщо журавлину ви не любите, то можна приготувати без неї, просто замініть жменю ягід ще одним апельсином.

  • Зверху на начинку виливаємо решту тіста, потім поміщаємо форму з пирогом в розігріту до 180-200 °С духовку на 30 хвилин.
  • Якщо духова шафа буде погано розігрітий, то тісто не зможе швидко «схопитися», і начинка осяде на низ шарлотки.

  • Оскільки потужність кожної духовки індивідуальна, то час приготування може трохи варіюватися. Перевіряйте час від часу пиріг на готовність за допомогою сірника.
  • Коли випічка повністю приготується – дістаємо її з печі, даємо трохи охолонути прямо у формі, посипаємо цукровою пудрою, подаємо до столу.
  • З будь-яким напоєм смачний домашній десерт буде відмінно поєднуватися. Чай, кава, свіжовичавлені соки, компот, кисіль та інші легкі напої ідеально доповнять пікантний смак пирога.

    Як зробити шарлотку без яблук з варенням

    Шарлотка без яблук   найкращі домашні рецепти

    Інгредієнти

    • Варення будь — 300 г+-
    • Сметана — 2 ст. л.+-
    • Борошно пшеничне — 300 г+-
    • Яйця курячі — 3 шт.+-
    • Цукор-пісок білий — 100 г+-
    • Оцет столовий — 1 ч. л.+-
    • Кориця — 1 ст. л.+-
    • Сода — 1 ч. л.+-

    Рецепт приготування шарлотки з варенням

    Якщо у вас немає в наявності свіжих фруктів чи ягід, тоді можна скористатися зимовими запасами варення або джему. Приготувати шарлотку з варенням так само просто, як і класичний десерт зі свіжими яблуками. Використовувати в якості начинки для пирога можна абсолютно будь-яке варення.Вибирайте солодкість на свій розсуд і готуйте ніжний бісквітний пиріг до будь-якого грандіозного застілля або невеликим дружнім посиденьок з чаєм.

  • Відокремлюємо жовтки від білків, останні збиваємо з цукром до повного його розчинення. Важливо, щоб на цьому етапі маса трохи загусла.
  • Додаємо в отриману суміш жовтки, продовжуємо збивати.
  • Потроху додаємо в тісто просіяне борошно, не припиняючи заважати його.
  • Гасимо соду, додаємо її в тісто, слідом додаємо корицю і кладемо сметану. Знову масу ретельно перемішуємо.
  • Кладемо в тісто варення (намагайтеся використовувати варення з цілими ягодами, це зробить пиріг більш соковитим), гарненько все перемішуємо.
  • Форму змащуємо жиром (вершкове, оливкова або соняшникова олія), виливаємо в неї тісто з начинкою.
  • Перш, ніж поставити форму в духовку, розігріваємо духовку до t 200°С, потім поміщаємо в нього пиріг для випікання на 35-40 хвилин.
  • При необхідності, температуру приготування можна знизити, щоб десерт не підгорів.

    Абрикосова шарлотка в духовці: оригінальний рецепт

    Правильно приготувати шарлотку – значить, зробити її смачною і апетитною, і абсолютно не важливо, з якою начинкою вона буде приготовлена. Оскільки оригінальний рецепт шарлотки – це рецепт без яблук, тоді саме час знайти їм гідну заміну. Цією самою гідною заміною легко можуть стати стиглі абрикоси.

    Достигання цих фруктів в самому розпалі, а значить, ви встигнете ще ні один раз за літо зробити з ними улюблену шарлотку.

    Інгредієнти

    • Борошно (пшеничне) – 1 ст.;
    • Абрикос – 450 г;
    • Яйце – 4 шт.;
    • Вершкове масло (для змащування форми) – за смаком;
    • Сода – ? ч. л.;
    • Цукор – 1 ст.;
    • Ванілін – 1 г (невеликий пакетик)

    Шарлотка без яблук   найкращі домашні рецепти

    Оригінальний рецепт приготування шарлотки з абрикосами

  • Збиваємо яйця до однорідності.
  • Не припиняючи заважати, додаємо до них цукор, борошно (невеликими порціями), гашену оцтом соду, ванілін.
  • Абрикоси моєму, розламуємо навпіл, видаляємо кісточки.
  • Рясно змащуємо форму вершковим маслом, викладаємо в неї половинки абрикосів, заливаємо фрукти тестом.
  • Печемо пиріг в розігрітій до t 180°С духовці близько 35-40 хвилин.
  • З чим приготувати шарлотку без яблук

    Крім фруктового варення, які в якості начинки для пирога можна використовувати абсолютно будь-які фрукти. Список того, з чим шарлотка виходить соковитою і смачною – безмежний. Для начинки улюбленого десерту підійде все, але особливо смачним він буде, якщо приготувати його з:

    • грушею;
    • бананом;
    • чорницею;
    • сливами;
    • вишнею;
    • лимоном;
    • полуницею.

    Не вийти шарлотка без яблук просто не може. Технологія приготування пирога настільки проста, що впорається з нею навіть починаюча господиня. Така випічка ідеально підходить, якщо ви чекаєте приходу гостей або хочете здивувати своїх близьких простим, але особливим десертом.

    Коли часу на приготування їжі зовсім мало, з положення можна вийти більш швидким способом – приготувати шарлотку (з яблуками або без них) в мікрохвильовці. Таке приготування займе всього лише 15-20 хвилин, це дуже зручно, особливо, якщо ви не встигаєте повноцінно зробити пиріг в духовці до приходу гостей. Дивуйте себе і рідних особливою випічкою, і нехай вона приносить вам багато солодких хвилин.

    Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання