Ніщо так не збуджує апетит, як запах підсмаженого зі спеціями м’яса. А якщо організм ще й страждає від нестачі калорій, то апетит особливо збуджує запах м’яса з жирком. Недарма англійці відчувають неабияку пристрасть до бекону і роблять цілий бізнес на беконній свинарстві. Сало з м’ясним прошарком – саме просте і смачне доповнення безлічі закусок і швидких страв.
Якщо по щасливою випадковості у вашому холодильнику виявився шматочок гарного м’ясного сала, ви можете приготувати з нього просту і дуже апетитну закуску в духовці. Додайте до нього салат зі свіжої капусти і кусень чорного хліба і отримаєте поживний, ситний, простий і смачний обід.
Для приготування сала в духовці нам знадобляться
Інгредієнти:
Як приготувати сало в духовці:
Духовку розігріваємо до 150-180 С, а свіже сало тим часом миємо й обсушуємо.
Натираємо шматок сіллю і перцем і робимо у верхній частині неглибокі паралельні надрізи.
Часник чистимо, зубчики нарізаємо тонкими пластинками, які вставляємо в надрізи на салі.
Сало викладаємо на фольгу і повністю закриваємо його вгорі, щоб жир не витікав на деко.
Запікаємо в духовці до готовності (час запікання залежить від товщини м’ясної прошарки і може досягати до 2-х годин). По готовності кухню ваші заповнять смачні аромати — сало, запечене в духовці, готове і проситься на стіл!
Дуже добре подати таку закуску до столу гарячою, а холодне сало можна доповнити хріном, гірчицею або іншими приправами. Спечіть домашній хлібець і отримаєте справжню насолоду смаком!
