Здрастуйте, дорогі друзі! Сьогодні надаю вашій увазі легкі, швидкі та дуже смачні салати з пекінської капусти. Такі страви можна готувати хоч кожен день.
Навесні і особливо влітку не хочеться готувати якусь важку і складну в приготуванні їжу. А такі салатики завжди насичені вітамінами і виходять досить поживними.
Вони підходять і для щоденного споживання, і для пікніків, і для святкового столу. Так що вивчайте рецепти і готуйте їх із задоволенням.
Нарівні з цими салатами, ви також можете ввести в свій раціон і «Цезар». А для дня народження у мене теж є цікава підбірка, яка могла б вам у нагоді.
Пам’ятайте, що пекінська капуста підходить для тих, хто прагне схуднути. Вона також корисна для нашого здоров’я, так як містить в собі потрібні нашому організму вітаміни. Ще вона зміцнює нашу нервову систему і кістки.
Салат з пекінської капусти та крабових паличок
Ось вам перший салат на швидку руку, буквально за 5 хвилин. Він відмінно підійде для сніданку або просто для швидкого перекусу. Він також добре піде з основним блюдом, наприклад з овочів і м’яса.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 700-800 гр
- Консервована кукурудза — 1 банку
- Крабові палички — 200 гр
- Часник — 1 зубчик
- Сіль — за смаком
- Майонез — 3-4 столові ложки
Приготування:
1. Капусту наріжте на невеликі шматочки. Крабові палички потрібно нарізати невеликий соломкою або як вам буде зручно. А також подрібніть зубчик часнику.
2. Покладіть капусту в миску, трохи посоліть і злегка примніть руками. Туди ж відправте та інші нарізані інгредієнти, а також консервовану кукурудзу.
3. Перемішайте і спробуйте на сіль. Якщо здасться мало, то досоліть. Потім заправте майонезом, ще раз все перемішати і можна подавати на стіл. Ось так швидко, просто і смачно!
Красивий і дуже смачний салат з пекінської капусти з куркою
Тепер хочу запропонувати вашій увазі оригінальний салатик, який, до того ж, багатий вітамінами. Таку закуску не соромно виставити і на святковий стіл.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 400 гр
- Куряче філе — 300 гр
- Болгарський перець — 1 шт.
- Насіння льону — 1 столова ложка
- Насіння кунжуту — 1 столова ложка
- Зелена цибуля — 1 пучок
- Олія оливкова — 8 столових ложок
- Гірчиця — 2 чайні ложки
- Винний оцет — 3 столові ложки
- Соєвий соус — 3 столові ложки
- Сіль, перець, спеції — за смаком
Приготування:
1. Філе курки наріжте на тонкі пластини. Потім відбийте, посоліть з двох сторін кожен шматочок і приправте перцем або іншими спеціями.
2. Розігрійте сковороду, влийте рослинне масло і обсмажте шматочки з обох боків до золотистого кольору. Потім остудіть і наріжте соломкою.
3. Насіння льону та кунжуту покладіть на розігріту сковороду. Обсмажуйте протягом 5-7 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб не пригоріли.
4. В окрему миску налийте оливкової олії, додайте гірчицю, винний оцет і соєвий соус. Потім ретельно перемішайте соус. Це буде заправка для нашого салату.
5. Наріжте пекінську капусту крупною соломкою. Солодкий болгарський перець очистіть від насіння і також наріжте соломкою. А також дрібно наріжте зелену цибулю. Тепер складіть овочі у велике блюдо. Туди ж викладіть шматочки філе, насіння льону та кунжуту.
Залийте все приготовленої заправкою і як слід перемішайте. Дайте салату постояти 15 хвилин, після чого можете перекласти на красиве сервірувальне блюдо і подавати.
Салат з пекінської капусти і копченої ковбаси
Це просто супер швидкий салат. І найпростіший. При бажанні можна сюди додати додаткові інгредієнти. Наприклад свіжий огірок, помідор, консервовану квасолю або горошок, свіжу зелень. Вообщем-то це блюдо з того, що знайдете в холодильнику. Але я вам покажу, так би мовити, основу цієї закуски.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 400 гр
- Копчена (напівкопчена) ковбаса — 200-400 гр
- Сіль, перець — за смаком
- Майонез — 2-3 столові ложки
Приготування:
1. Наріжте пекінську капусту середніми шматочками або соломкою. Копчену ковбасу теж наріжте соломкою. Тепер складіть їх у страву.
2. Посоліть продукти і поперчіть за смаком. Далі додайте майонез і як слід розмішайте. Потім можна приступати до поїдання цього хоч і простого, але дуже смачного салатику.
Відео-рецепт салату з креветками і пекінською капустою в домашніх умовах
Дуже рекомендую вам спробувати цей незвичайний салат. Він виходить дуже смачною, ситною і ніжним. До того ж, він дієтичний. Подивіться відео-рецепт і ви дізнаєтеся, як його приготувати.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 1 качан
- Сир — 200 гр
- Ананаси консервовані — 1 банку
- Креветки — 500 гр
- Майонез
Таке блюдо буде доречно і для звичайного обіду, і для святкового столу. А для заправки рекомендую зробити свій власний, домашній майонез. Можна також замінити його натуральним йогуртом.
Легкий салат з пекінською капустою, кукурудзою і огірком без майонезу
Для простих дієтичних салатів цей варіант буде як не можна до речі. Така легка, але дуже ситна закуска робиться буквально за 5 хвилин. В теплу пору він дуже освіжає і не перевантажує наш шлунок.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 250 гр
- Кукурудза консервована — 1 банка
- Огірок свіжий — 1-2 шт.
- Болгарський перець — 2 шт.
- Свіжа зелень — пучок
Для заправки:
- Олія оливкова — 2-3 столові ложки
- Соєвий соус — 1-2 столові ложки
- Сік лимона — 1 чайна ложка
Приготування:
1. У консервованої кукурудзи злийте сік і покладіть її в блюдо. Потім наріжте соломкою капусту і відправте слідом в блюдо. У огірка очистіть шкірку і теж наріжте соломкою. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте точно також соломкою. Свіжу зелень подрібніть.
2. Тепер заправка. Влийте в ємність оливкова олія. Потім додайте соєвий соус і вичавіть сік з лимона. Як слід перемішайте.
3. Залишилося вилити заправку в салат і перемішати. При бажанні можна посолити, а також додати спецій за смаком. Закуска готова, можна приступати до трапези.
Простий рецепт салату з пекінської капусти з сухариками
В цей овочевий салатик ми додаємо сухарики, які можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Я, наприклад, люблю додавати продукти «Хрустим «Багет» (це не реклама, це просто моє перевагу). Або, якщо не лінь, то смажу їх сама.
Інгредієнти:
- Сухарики з білого хліба — 1 уп (60 гр)
- Огірок — 1 шт.
- Пекінська капуста — 6 листя
- Ріпчаста цибуля — 0,5 шт.
- Зелень — пучок
- Майонез
- Спеції за смаком
Приготування:
1. Пекінську капусту, огірок як слід вимийте і наріжте соломкою. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте невеликими кубиками. Свіжу зелень подрібніть.
2. Нарізані овочі складіть в миску. Додайте туди сухарики, посоліть і додайте спеції. При бажанні, можна ще додати подрібнене насіння льону. Заправте майонезом за смаком і все перемішайте.
Дієтичний салат з пекінської капусти з огірком і помідором
Ну що ж, продовжуємо серію дієтичних салатів. Саме з таким складом продуктів я люблю додавати соняшникову олію з запахом. Виходить просто неймовірний смак. Але тут вже за вашим власним бажанням. І це, до речі, буде відмінна закуска до шашлику на природі.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 1 качан
- Великий помідор — 1 шт.
- Огірок середній — 2 шт.
- Зелена цибуля — пучок на око
- Сіль — за смаком
- Рослинна олія — за смаком
Приготування:
Тут все настільки просто, що особливо навіть описувати нічого. Капусту наріжте соломкою. Нашаткуйте дрібно зелену цибулю. Помідори наріжте кубиками, а огірок напівкружечками.
Всі складіть у салатницю, посоліть і додайте олії. При бажанні, додайте ще і мелений перець або інші спеції за вашим смаком. Все перемішайте і подавайте.
Смачний і простий рецепт салату з пекінської капусти з яйцем
Цей рецепт такий ж простий і швидкий, як і попередні. Тільки попередньо зваріть яйця і остудіть їх під струменем холодної води. Такий салатик цілком має право покрасуватися на святковому столі.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 1 качан
- Яйця варені — 5 шт.
- Зелений горошок — 1 банку
- Огірок великий — 1 шт. (або 2 середніх)
- Кріп і зелений лук — невеликий пучок
- Сметана
- Сіль, мелений чорний перець — за смаком
Приготування:
Наріжте соломкою огірок і пекінську капусту. Варені яйця очистіть і наріжте дрібними кубиками. Складіть їх у салатницю. Додайте консервованого горошку і подрібнену зелень. Посоліть, поперчіть і заправте сметаною по вашому смаку. Перемішайте і страва готова.
Відео про те, як зробити салат з пекінською капустою і курячою грудкою
Ще один рецепт дуже соковитого, ніжного і смачного салату. Такий простий і легкий варіант я часто уявляю за святковим столом, так як він собою відмінно доповнює основні страви і робиться досить швидко.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 1 качан
- Яйця варені — 3 шт.
- Філе куряче (відварне) — 1 шт.
- Кукурудза консервована — 1 банка
- Сіль — за смаком
- Майонез
А як зробити, ви дізнаєтеся, подивившись відео-рецепт від Наталки Пархоменко:
Для приготування святкового меню, ви на цей салат витратите зовсім небагато часу, але гості його оцінять по достоїнству за простоту і смакові якості.
Дуже смачний салат з шинкою і пекінською капустою на святковий стіл
Завдяки поєднанню продуктів в цьому рецепті, ваш салат буде мати дуже вишуканий і шляхетний смак. Така закуска теж може сміливо претендувати на своє почесне місце на святковому застіллі.
Інгредієнти:
- Шинка — 300 гр
- Сир твердий — 200 гр
- Пекінська капуста — 300-400 гр
- Огірок — 1 шт.
- Яблуко — 1 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Майонез
- Сіль, перець
Приготування:
1. Шинку або будь-який інший копчений м’ясний продукт наріжте тонкою соломкою. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями. Листя пекінської капусти наріжте великими шматками або просто порвіть руками.
2. Огірок наріжте тонкою соломкою. Яблуко порізати навпіл, видаліть серцевину і теж наріжте соломкою. Лайм розріжте навпіл і полийте соком яблука одне з половинки. Твердий сир наріжте соломкою або натріть на крупній тертці.
3. Всі нарізані інгредієнти складіть в миску, посоліть, поперчіть за смаком і заправте майонезом. Потім ретельно все перемішайте і можна подавати.
Рецепт салату з тунцем і пекінською капустою
Наступний салат теж з розряду п’ятихвилинок, який можна робити хоч кожен день. Найбільше, це ви витратите час на варіння яєць.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 5-6 аркушів
- Яйця варені — 2 шт.
- Кукурудза консервована — 1 банка
- Тунець салатний — 1 банку
- Сіль, перець — за смаком
- Майонез
Приготування:
Листя капусти наріжте не дуже великими шматочками або соломкою. Варені яйця очистіть і наріжте кубиками. Складіть їх в блюдо, додайте кукурудзу з банки консервованого тунця. Перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Заправте майонезом і знову ретельно перемішайте. От і все. Приємного апетиту!
Грецький салат з пекінської капустою та огірками
Зазвичай цю закуску роблять з листям салату. Але ми вирішили поекспериментувати і змінити їх на листя пекінської капусти. Можу сказати, що результат порадував. Так що рекомендую і вам спробувати його в такому виконанні.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 0,5 качана
- Бринза — 200 гр
- Помідор середній — 2 шт.
- Перець солодкий — 1 шт.
- Огірок великий — 1 шт. (або 2 середніх)
- Оливки (чорні без кісточок)- 1 банка
- Лимон — 1 шт.
- Гірчиця — 1 чайна ложка
- Масло рослинне — 2 столові ложки
Приготування:
1. Помідори, солодкий перець і огірки наріжте великими шматками. Бринзу (або фету) наріжте невеликими кубиками. Оливки порізати навпіл. Складіть продукти в блюдо.
2. Пекінську капусту наріжте соломкою і припустіть до іншим продуктам в блюдо. Перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком.
3. Для заправки змішайте рослинне масло з гірчицею і вичавити туди сік з лимона. Як слід перемішайте і рівномірно залийте її в салат. Після цього він готовий до подачі.
Відео-рецепт салату з кальмарів з пекінської капустою
Пекінська капуста дуже універсальний овоч і чудово поєднується з м’ясом, так і з морепродуктів. Вище ми вже розглянули кілька рецептів з морськими мешканцями. Так спробуйте ще і з кальмарами. Подробиці дивіться у відео-рецепті.
Інгредієнти:
- Капуста пекінська — 150 гр
- Кальмари — 400 гр
- Твердий сир — 200 гр
- Яйця варені — 2 шт.
- Майонез — 180 гр
- Цибуля зелена — 30 г
- Сік лимона — 1 чайна ложка
- Сіль, перець — за смаком
Салат виходить дуже смачним і поживним. І хоча доведеться трохи повозитися з кальмарами, він того вартий. Втім, можна купити їх в консервах (зізнаюся, я так і роблю найчастіше 😊).
Салат з червоною рибою, авокадо і пекінською капустою
Ну і на завершення, хочу познайомити вас з ще одним рецептом з морепродуктів. Цей салат дуже корисний і містить у собі Омега-3.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 1 качан
- Слабосолона червона риба — 150-200 гр.
- Авокадо — 1 шт.
- Маслини (без кісточок) — 1 банка
- Сіль, перець, спеції — за смаком
- Оливкова олія
Приготування:
- Капусту наріжте соломкою.
- Червону рибу невеликими шматочками.
- Авокадо порізати навпіл і видаліть кісточку. Потім очистіть шкірку і поріжте фрукт кубиками.
- Маслини вийміть з банки і поріжте кільцями.
- Складіть ці інгредієнти в миску.
- Посоліть, додайте чорний мелений перець і спеції за смаком.
- Трохи полийте оливковою олією і все як слід перемішайте.
Дорогі друзі, на сьогодні поки що все. Але не губіться в майбутньому. Попереду ще багато цікавих рецептів, в тому числі і салатів. Щоб відслідковувати нові випуски, підпишіться на мою групу в Контакті, де я завжди анонсирую нові статті.
Сподіваюся сьогодні ви підібрали для себе кілька чудових рецептів та зберегли їх у своїх закладках. Приємного вам апетиту! Поки!