Салати з копченою ковбасою відрізняються великою різновидністю. Будучи самим простим, вони не втрачають своєї популярності, смачні і доступні в приготуванні. Незважаючи на різновид, їх поєднує свіжість огірка і пікантний присмак делікатесу з димком, який у страві розкривається новими нотками.
Салат з копченою ковбасою, свіжим огірком, консервованим горошком
Всі інгредієнти завжди присутні на кухні будь-якої господині. Не вдаючись у подробиці, пропонуємо приготувати страву з делікатесом, пахне димком свіжим корнішоном, консервованим горошком та яйцями. Інші рецепти дивіться в рубриці Салати.
Пора варити овочі і готуватися до зустрічі гостей.
Список інгредієнтів:
- 250-300 г напівфабрикату;
- 2 огірка;
- 1 банка горошку;
- 4 яйця;
- 3 картоплини;
- 2 морквини;
- 150 г майонезу;
- трохи солі.
Як приготувати — покроковий рецепт:
Напередодні необхідно відварити овочі та яйця. Вони охолонуть до моменту готування, що прискорить процес створення страви.
Зняти оболонку з купленого продукту, нарізати спочатку поперечними кільцями, які після перетворити в кубики.
Відварну картоплю почистити, потім кожен бульба розрізати навпіл. Подрібнити ножем підготовлений продукт. Повинні вийти кубики або брусочки, як на фото.
Відварену моркву почистити ножем. Порізати помаранчевий коренеплід кубиками.
Зварені до крутого стану яйця очистити, нарізати рівними кубиками, намагаючись не сильно кришити і зберегти жовток.
Настала черга консервованого горошку. Він готовий, тільки залишається з банки доведеться злити рідину.
Корнішон нарізати останнім, щоб він не пустив багато соку.
Якщо заздалегідь вийняти ложкою м’якоть з огірка, він дасть менше соку.
Продукти, зазначені в рецепті, готові. У миску скласти всі інгредієнти: ковбасу, горошок, яйця, морква, шматочки корнішона, картопля.
Щоб салат був смачним, додати сіль і жирний майонез. Саме від якості соусу багато в чому залежить смак. Майонез, має низький відсоток жирності робить страву прісним.
Порізані продукти обережно перемішати ложкою, намагаючись зберегти форму продуктів.
Для подачі блюдо перекласти в красиву глибоку тарілку. Його не можна заправляти майонези відразу весь, а відокремити частину, яка буде подаватися на стіл. Так вдасться зберегти їжу в холодильнику довше.
Смачний хрусткий салат
Ця різновид закуски, що включає основні інгредієнти (ковбасу і огірок) цікава тим, що містить кілька хрустких продуктів.
Інгредієнти:
- копчений делікатес (твердий сорт) — 200-250 р,
- корнішони -2 шт,
- зелене листя — латук,
- цибуля ріпчаста — 1 шт,
- сухарі — 150 г,
- мед — 1/3 чайної ложечки.
Як приготувати:
Гострим ножем порізати ковбасу та овочі тонкою соломкою. Салат латук порвати руками на шматочки.
Цибулину порізати кубиками і пасерувати в меду, злегка підсолити. Додати його тільки після охолодження. В самому кінці додати майонез, стільки щоб він пов’язав всі інгредієнти в єдину масу. Сухарі покласти перед подачею на стіл. Їх можна посушити в духовці, або підсмажити на сковороді.
Рецепт легкого салату прованського
У легкому страву з овочів і невеликою кількістю делікатесу копченого, застосовується легка заправка з французькою гірчицею. Може замінювати обід або використаний в якості перекусу.
Інгредієнти:
- ковбаса копчена — 150 г;
- огірок — 2-3 шт;
- капуста — 300-400 г;
- перець болгарський солодкий — 1 шт;
- зелень, сіль
Заправка:
- сметана — 3 ст. л;
- гірчиця французька — 1 ст. л;
- перець чорний мелений
Приготування:
Почистити корнішони, покришити соломкою. Сервелат, перець, капусту порізати скибочками. Змішати інгредієнти для заправки. Страву заправити перед подачею.
Подивіться відео, як приготувати прованський салат:
З маслинами і болгарським перцем
Віддалено страва нагадує грецький. Але смачніше, оскільки основний інгредієнт у страві — делікатес напівкопчені. Закуска калорійна і смачна.
Інгредієнти:
- ковбаса,
- перець болгарський помаранчевий,
- перець болгарський червоний,
- огірок свіжий,
- маслини,
- листя салату,
- сметана або олія оливкова для заправки.
Приготування:
Копченость, корнішони, перці порізати соломкою (5 мм в товщину). Маслини порізати кружальцями, листя порвати руками. Ковбаса і овочі перемішуються зі сметаною, викладаються поверх листя, розкладених на тарілці. Прикрасити страву можна цілими маслинами.
З кукурудзою і сухариками
Це блюдо готується за кілька хвилин, якщо всі продукти для нього вже лежать у холодильнику.
Що входить до складу:
- ковбаса копчена — 1/2 палички,
- огірок свіжий — 3-4 шт,
- сухарики,
- кукурудза консервована — 1 баночка,
- зелена цибуля — пучок,
- майонез для заправки.
Як приготувати
Делікатес порізати соломкою, а свіжий овоч — кубиками. Покришити цибулю зелений. Усе з’єднати. Злити розсіл з кукурудзи і висипати її в тарілку. Посолити, заправити майонезом, перемішати. Перед подачею посипати сухариками.
З морквою, горошком, цибулею
Блюдо просте, швидкого приготування. Ситне і смачне.
Інгредієнти:
- сервелату — 50 г
- огірки — 150 г;
- горошку — 3 ст. ложки;
- моркви — 1 шт;
- цибулина — 1/3 головки;
- солі — за смаком.
Для заправки:
- гірчиця — 1 ст. л.,
- яйця — 2 шт,
- оливкова олія,
- лимонний сік.
Як приготувати:
З зеленого овоча видалити м’якоть з насінням, порізати соломкою. Ковбаску — слайсами. Дрібними кубиками нарізати цибулю. Морква нашаткувати дрібно, або потерти на тертці з великими отворами. Додати горошок.
Сирі яйця покласти в блендер разом з маслом і гірчицею, додати кілька крапель лимонного соку. Збити майонез. Перемішати всі складові, залити заправкою. Викласти в салатницю.
Готуйте із задоволенням, шановні читачі!
