Здрастуйте, дорогі друзі! Салати на день народження — це сама значна частина сервірування святкового столу. Жодне застілля не починається без поїдання цієї закуски.
І кожен раз хочеться пригощати і дивувати своїх гостей чимось новеньким. Плюс ще гарне оформлення цих закусок, на скільки фантазії вистачить. Але де ж взяти стільки часу, щоб здійснити все задумане і не впасти в бруд обличчям?
Тому сьогоднішню добірку я включила в основному досить прості у виконанні салати, які можна зробити, не втративши багато часу. І всі вони шалено смачні.
Вам же залишиться тільки вибрати підходящі варіанти, запастися продуктами і приступати до приготування святкового застілля. До речі, для заправки салатів я хочу вам запропонувати кілька варіантів приготування домашнього майонезу. Він робиться за 5 хвилин і набагато смачніше магазинного.
Салат на день народження «Оселедець під шубою» з буряка з плавленим сирком
Почнемо з усіма улюбленої оселедця під шубою. Ось тільки цей рецепт відрізняється від традиційного і салат виходить ще більш насиченим і смачним.
Інгредієнти:
- Буряк відварна (середня) — 2 шт.
- Картопля відварна (середня) — 2 шт.
- Філе однієї оселедця
- Відварені яйця — 6 шт.
- Варена морква — 1 шт.
- Плавлений сирок — 2 шт.
- Цибуля (середня) — 1 шт.
- Майонез для заправки
Приготування:
1. Для початку слід відварити окремо картоплю, буряк, моркву і яйця. Потім остудіть їх і натріть на крупній тертці. У двох яєць відокремте білки від жовтків. Жовтки можна змішати з іншими яйцями, а білки відкладіть окремо, вони знадобляться для прикраси салату.
Цибулю необхідно замаринувати будь-яким із запропонованих способів в одній з попередніх статей. Філе оселедця порізати дрібним кубиком. А сирок, для зручності, заздалегідь заморозьте в морозильній камері (на 1 годину) і натріть на крупній тертці.
2. Тепер починаємо викладати шари салату. Для цього потрібно взяти кулінарне кільце або роз’ємну форму. Майонез помістіть в кулінарний мішок і вже з нього ви будете покривати шари.
Порядок викладання шарів:
- Перший шар — картопля, покрийте його сіточкою майонезу;
- Другий шар — оселедець, теж покрийте майонезом;
- Третій шар — маринований лук;
- Четвертий шар — варені яйця, покрийте майонезом;
- П’ятий шар — тертий плавлений сирок;
- Шостий шар — терта варена морква, покрийте її майонезом;
- Сьомий шар — варена буряк, покрийте її майонезом і розмажте його по всій поверхні.
3. Потім акуратно зніміть кільце і укладіть останнім шаром вареними тертими білками. Прикрасьте салат зеленню, оливками. Можна ще додати волоські горіхи або ягоди чорної смородини. Це вже за вашим бажанням.
Поставте його в холодильник на кілька годин для просочення. А потім подавайте на святковий стіл.
Смачний овочевий салат на день народження без майонезу
Це дуже яскравий і барвистий салат, який може скласти конкуренцію будь-якому побратиму по святкового столу. І ще невідомо, що швидше випарується зі столу. Він легкий і дуже смачний.
Інгредієнти:
- Листя салату — 110 гр
- Сир Фета — 150 гр
- Огірки — 100 гр
- Помідори черрі — 130 гр
- Оливкова олія — 3 столові ложки
- Цукор — 1 чайна ложка
- Гірчиця Діжонська (зерниста) — 1 чайна ложка
- Оцет яблучний — 1 столова ложка
Приготування:
1. Спочатку варто приготувати заправку. У невелику ємність влийте оливкове масло. Додайте туди яблучний оцет, гірчицю і цукор. Рівномірно перемішайте.
2. Огірки очистіть від шкірки і наріжте великими скибочками. Помідори поріжте навпіл, не забуваючи видалити плодоніжку. Сир наріжте середнім кубиком. Листя салату крупно поріжте.
3. Нарізані листя салату акуратно розкладіть по поверхні блюда. Потім на них рівномірно розкладіть огірки, помідори і шматочки сиру. Зверху полийте вашу композицію заправкою. Перемішувати нічого не потрібно. Блюдо готове до подачі на стіл.
Салат на день народження чоловіка «Чоловічий каприз» з яловичиною
Для цього салату ви можете взяти будь-яке м’ясо. Я зазвичай беру яловичину. Її слід заздалегідь відварити в підсоленій воді. Точно також потрібно заздалегідь відварити і яйця. Чоловіки від цієї закуски в захваті.
Інгредієнти:
- Варені яйця — 5 шт.
- Сир твердий — 150 гр
- Ріпчаста цибуля — 2 середні головки
- Відварне м’ясо яловичини — 200 гр
- Сіль — за смаком
- Майонез
- Холодна вода — 30 мл
- Оцет 9 % — 1,5 столової ложки
- Цукор — 1 столова ложка
Приготування:
1. Очистіть цибулю і наріжте його кільцями. Потім помістіть в яку-небудь не металеву ємність. Залийте водою. Додайте туди оцет і цукор. Трохи розімніть руками і залиште так на 15-20 хвилин, щоб він замариновался. Потім слід злити рідину і трохи віджати.
2. Відварені яйця очистіть від шкаралупи і натріть на крупній тертці. Сир точно також натріть. Відварене м’ясо наріжте невеликими шматочками.
3. Коли всі підготовлені продукти, починайте викладати на плоске блюдо шари салату:
- Перший шар — викладіть маринований лук;
- Другий шар — відварне і порізане м’ясо;
- Третій шар — терті варені яйця;
- Четвертий шар — тертий сир.
Кожен шар, окрім верхнього, покривайте майонезом. Акуратно накрийте салатик харчовою плівкою і відправте його в холодильник на 4 години, щоб він добре просочився.
4. Після просочення прикрасьте його зеленню і виставляйте на стіл. Салат у вас вийде шалено смачним і ризикує миттєво зникнути зі столу, тому рекомендую його робити побільше.
Відео-рецепт салату «Цезар» з куркою, сухариками і пекінською капустою
Звичайно ж, всі люблять цей салатик. Але в цьому рецепті хочу запропонувати вам зробити його по новому. Весь процес досить докладно описаний у відео.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 1 кг
- Батон — 5 скибочок
- Куряче філе — 1 шт.
- Грейпфрут — 1 шт.
- Курага — 100 гр
- Сир твердий — 80 гр
- Чорний мелений перець — 1 чайна ложка
- Чебрець — 1 чайна ложка
- Паприка мелена — 1 чайна ложка
- Рослинне масло — 80 мл
Для заправки:
- Сік лимона — 2 столових ложки
- Мед — 2 столові ложки
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- Гірчиця в зернах — 1 столова ложка
- Рослинне масло — 100 гр
«Цезар» виходить дуже легким і ніжним. Рекомендую спробувати і пригостити своїх гостей. Вони не залишаться байдужими до цього шедевру. Якщо ж вам будуть цікаві варіанти приготування салатів з куркою, то завітайте для вивчення сюди.
Простий і ніжний салат на швидку руку з шинкою, сиром і огірком
А на цей салат ви витратите зовсім мало часу. Максимум 15 хвилин. Але він виходить дуже ніжним і смачним. Таку закуску можна швиденько приготувати і в будні дні, наприклад на вечерю.
Інгредієнти:
- Шинка — 300 гр
- Сир — 70 гр
- Огірок — 2 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Майонез
- Сіль — за смаком
- Зелень — для прикраси
Приготування:
1. Яйця заздалегідь відварити в круту, остудіть і очистіть. Потім яйця, шинку і огірки поріжте середньої соломкою. Сир натріть на крупній тертці.
2. Тепер, коли всі продукти порізані і натерті, пора збирати салат. Складіть їх у підготовлене блюдо, трохи посоліть, заправте майонезом і ретельно перемішайте.
3. Щоб салат нарядно виглядав, перекладіть його на плоске блюдо гіркою і прикрасити, посипавши тертим сиром по колу і зеленню з верху.
Новий салат з крабовими паличками на день народження дитини
Дуже простий рецепт ситного і смачного салату. Така закуска робиться буквально за лічені хвилини. Якщо ви очікуєте багато гостей, то кількість інгредієнтів можна збільшити. Хоча, його можна готувати і в звичайні дні, так як він робиться досить легко і швидко. Та й за своїм складом він цілком бюджетний. Якщо ви хочете більше рецептів з крабовими паличками, то рекомендую вам пройти сюди і ознайомитися з ними.
Інгредієнти:
- Крабові палички — 100 гр
- Огірок — 1 шт.
- Яйця варені в круту — 3 шт.
- Кріп — невеликий пучок
- Кукурудза — 150 гр
- Плавлений сирок — 1 шт.
- Майонез
- Сіль — за смаком
Продукти:
1. Крабові палички наріжте кружальцями, трохи навскоси (як копчену ковбасу ріжете). Огірки і варені яйця наріжте соломкою. Кріп дрібно наріжте. Плавлений сирок наріжте невеликими кубиками.
2. Нарізані інгредієнти складіть в салатницю. Додайте туди кукурудзу, посоліть і заправте майонезом за смаком. Перемішайте і салатик готовий. Прикрасьте зверху зеленню і можна подавати на стіл.
Салат з куркою і ананасами на святковий стіл
Салати з куркою і ананасами завжди виходять дуже ніжними. Тут я вам надала дуже простий і швидкий рецепт. Рекомендую ознайомиться і з іншими варіантами, до складу яких входять ці два продукту.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 1 шт.
- Кукурудза — 1 банку
- Сир твердий — 150 гр
- Ананаси консервовані — 0,5 банки
- Часник — 1 зубчик
- Сіль — за смаком
- майонез — за смаком
Приготування:
1. Курячу грудку заздалегідь відваріть і остудіть. Потім наріжте дрібними шматочками. Ананаси наріжте кубиками. Сир натріть на крупній тертці. Часник теж дрібно наріжте або пропустіть через прес.
2. Складіть всі нарізані інгредієнти в миску. Додати консервовану кукурудзу, сіль і майонез. Все як слід перемішайте і вуаля, дуже смачний і простий салатик готовий до подачі на святковий стіл.
Відео про те, як зробити смачний салат з кальмарів
Салат з кальмарами по цьому рецепту виходить як-ніби пухнастий. Він неймовірно смачний, так що обов’язково подивіться цей відео рецепт і спробуйте порадувати своїх гостей цим шедевром.
Інгредієнти:
- Кальмари — 600 гр
- Картопля — 3 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Яйця — 3-4 шт.
- Плавлені сирки — 2 шт.
- Майонез — 4 столові ложки
- Сіль — за смаком
Якщо вам не хочеться морочитися з тушкою кальмара, то можна придбати його вже в готовому вигляді, в консервованих банках. Вам залишиться його просто нарізати за бажанням і додати в салат.
Листковий салат «Коханка» для дня народження
Цей оригінальний салатик, завдяки продуктам, що входять до його складу, має дуже насичений і багатогранний смак. А робиться він швидко, так що обов’язково спробуйте.
Інгредієнти:
- Морква (сира) — 2-3 шт.
- Родзинки — 30 г
- Сир твердий — 200 гр
- Часник — 2-3 зубчики
- Варена буряк — 1 шт.
- Очищені волоські горіхи — 30 г
- Майонез — 100 гр
Приготування:
1. Натріть моркву на середній тертці і змішайте її з родзинками. Якщо родзинки твердий, то спочатку замочіть його в гарячій кип’яченій воді на 15 хвилин. Потім злийте воду і висушіть його паперовим рушником.
2. Сир натріть на крупній тертці. Часник подрібніть ножем або натріть на дрібній тертці. Змішайте ці інгредієнти разом.
3. Варений буряк натріть на крупній тертці. Волоські горіхи подрібніть ножем, додайте до буряках і як слід перемішайте.
4. Тепер пора формувати салат шарами. Підготуйте плоске блюдо і поставте на нього кулінарне кільце. Кожен шар промазывайте майонезом.
Послідовність шарів:
- Перший шар — морква з родзинками;
- Другий шар — сир з часником
- Третій шар — буряк з горіхами.
Після того, як всі верстви поклали, акуратно зніміть кільце. Останній шар прикрасьте по своєму бажанню. Поставте салат в холодильник на кілька годин, щоб він як слід просочився.
Легкий салат зі шпротами і сиром
Шпроти завжди були моєю слабкістю. Тому на моєму святковому столі вони присутні як на бутербродах, так і в інших закусках, зокрема і в салатах.
Інгредієнти:
- Білий хліб (батон) — 2 скибочки
- Шпроти — 1 банка
- Кукурудза — 0,5 банки
- Огірок — 1 шт.
- Твердий сир — 100 гр
- Майонез
- Сіль — за смаком
Приготування:
1. Поріжте хліб невеликими кубиками. Викладіть їх на тарілку і поставте в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини. Таким чином у нас виходити сухарики для салату.
2. Відкрийте банку зі шпротами і злийте масло в окремий посуд. Покладіть туди готові сухарики, щоб вони гарненько просочилися. Самі рибки покладіть в салатницю і розімніть вилкою.
3. У шпроти покладіть кукурудзу, нарізану дрібним кубиком огірок, тертий на крупній тертці сир, пропитавшиеся сухарі і сіль за смаком. Заправити все майонезом і перемішайте. Прикрасьте салат на свій розсуд і подавайте на стіл гостям.
Сподіваюся, дорогі друзі, я змогла вас зацікавити новими рецептами салатів на день народження. Вони настільки прості і швидкі в приготуванні, що можна встигнути зробити їх все до приходу гостей. І, звичайно, у вас залишиться час на гарячі страви і м’ясні закуски.
Приємного вам апетиту! Поки!