Інгредієнти на 4 порції:
– 300 г щавлю і шпинату,
– 1/2 склянки волоських горіхів,
– 3 зубчики часнику,
– невеликий пучок зеленого цибулі,
– невеликий пучок кропу,
– оцет за смаком,
– рослинна олія,
– сіль і перець за смаком.
Шпинат і щавель вимити, обсушити, відварити в підсоленій воді до м’якості. Потім віджати і викласти в салатник.
Приготувати горіховий соус. Часник очистити. Зелену цибулю, кріп і петрушку вимити, обсушити і дрібно нарізати. У ступці потовкти зелень, горіхи, часник до отримання однорідної маси. Потім масу розвести гарячою водою до консистенції густої сметани. Додати оцет, сіль, рослинне масло за смаком. Шпинат і щавель полити підготовленим горіховим соусом, прикрасити волоським горіхом.
Приємного апетиту!
Час приготування: 50 хв
У 1 порції 270 ккал
Білки – 12 г, жири – 10 г, вуглеводи – 18 г
Версія для друку