Інгредієнти на 4 порції:
– 1 жовтий солодкий перець,
– 6 ягід полуниці,
– 1 невелика червона цибулина,
– 200 г шпинату,
– 3 ст. ложки оливкової олії,
– 2 ст. ложки апельсинового соку,
– сіль, мелений перець – за смаком.
Перець вимити, обсушити, розрізати навпіл і нарізати соломкою. Полуницю вимити, розрізати кожну ягоду навпіл.
Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями. Полити 1 ст. ложкою апельсинового соку. Шпинат вимити, обсушити на паперовому рушнику. Всі, крім цибулі, з’єднати і акуратно перемішати.
Приготувати соус. Оливкова олія змішати з рештою лимонним соком, сіллю і меленим перцем. Готовий салат полити соусом, прикрасити кільцями червоного цибулі і подати на стіл.
Приємного апетиту!
Версія для друку