Інгредієнти на 4 порції:
– 2 мандарина,
– 1 апельсин,
– 3 моркви,
– сіль,
– 2 пучка салату,
– 2 ст. ложки яблучного оцту,
– білий перець,
– 3 ст. ложки оливкової олії,
– 1 ст. ложка соєвого соусу,
– 100 г сирокопченого окосту,
– 100 г салямі,
– гілочка базиліку.
Мандарини очистити і розібрати на часточки, скибочки нарізати шматочками. Моркву – тонкими кружальцями, бланшувати 1 хв у підсоленій киплячій воді.
Салатні листя вимити, обсушити і порвати на тонкі смужки. Цедру апельсина натерти, з м’якоті вичавити сік.
Зробити заправку. Апельсиновий сік, оливкова олія, яблучний оцет, соєвий соус, перець, сіль з’єднати і добре перемішати. Окіст і салямі нарізати.
У миску викласти шарами салат, морква, мандарини і останнім шаром шинки та салямі. Кожен шар полити заправкою. Зверху салат прикрасити базиліком.
Приємного апетиту!
Час приготування: 50 хв
У 1 порції 290 ккал
Білки – 12 г, жири – 8 г, вуглеводи – 11 м
Версія для друку