Інгредієнти на 2 порції:
– 1 червоний перець,
– 1 кольрабі,
– 1 цибулина,
– 2 огірка,
– 150 г відвареного курячого філе,
– 30 г зелені петрушки,
– 70 г ядер волоських горіхів,
– 1 ч. ложка меду,
– 4 ст. ложки оливкової олії,
– 2 ст. ложки соку лимона,
– 2-3 листків салату,
– сіль, перець.
Перець вимити, видалити насіння і плодоніжку, м’якоть нарізати смужками. Кольрабі вимити, очистити і нарізати соломкою.
Цибулю очистити, нарізати півкільцями. Огірки вимити, нарізати скибочками. Куряче філе нарізати смужками. Зелень петрушки вимити, порубати. Горіхи обсмажити без масла, подрібнити за допомогою блендера.
Всі підготовлені інгредієнти салату акуратно перемішати і викласти на листя салату. Мед змішати з маслом, соком лимона, сіллю, перцем. Полити заправкою і подати на стіл.
Приємного апетиту!
Час приготування: 45 хв
У 1 порції 320 ккал
Білки – 20 г, жири – 10 г, вуглеводи – 18 г
Версія для друку