В наші дні морський коктейль можна придбати в будь-якому супермаркеті, що значно полегшує його приготування. Яких тільки видів напівфабрикатів не випускають. Можна купити коктейль заморожений, консервований, маринований.
У деяких сумішах міститься до 7 представників водних мешканців. У його складі мідії, восьминоги, креветки, кальмари.. Справжні цінителі морепродуктів, підбирають суміш з особливою увагою. Адже це не тільки шалено смачно, але і корисно.
Салат з морським коктейлем до 25% складається з білка (в залежності від інгредієнтів). Низька калорійність (приблизно у 80-90 ккал) і швидка засвоюваність, робить його ще більш популярним. Прості і смачні закуски можна приготувати з готових сумішей.
Враховуючи дорожнечу водних мешканців, вишукані страви з ними частіше готують до свят (під Новий Рік або до Дня народження). Втім, це залежить від потреб і фінансів. Для буднів і свят можна приготувати смачний салат з курячою печінкою.
Смачний салат з морським коктейлем і руколою
Крім величезної кількості білка, морепродукти багаті мінералами і вітамінами, поліненасиченими жирними кислотами Омега 3. Вони впливають на роботу мозку, зміцнюють судини, знижують холестерин. Тому такі закуски дуже і дуже корисні.
Компоненти:
- заморожених морепродуктів (1 упаковку -600 г);
- листя руколи -100 г;
- помідорок черрі -6-8 шт;
- лука -1 головка;
- олії оливи -3 ст ложки;
- гірчиці зернами, кмину, майорану, меду (по половині л. чайної);
- лимонний сік;
- сіль.
Як приготувати (опис та фото):
Морепродукти відварити в підсоленій воді, 3-4 хв. Остудити.
Приготувати соус. Для чого змішати кмин, майоран, зерна гірчиці. Додати половину чайної ложечки меду і 3-4 ст. ложки олії. Після перемішування влити лимонний сік — 3 ч. л.
Порізати часточками помідори. Цибуля — спочатку розрізати на четвертини, а потім соломкою.
Формування салату зручно робити на великих відкритих тарілках, порційно. Змастити центр тарілки соусом.
Зверху покласти рукколу. Посипати соломкою цибулі ріпчастої. Полити соусом (2 ч. л.)
Ще викласти шар рукколи, присипаній цибулькою. Полити соусом. Таких шарів в салаті має бути три. На подушку із зелені та цибулі розсипати морепродукти. По периметру тарілки прикрасити закуску помідорами. Ще раз полити соусом.
Можна подати це блюдо, просто змішавши складові.
Як зробити салат з замороженого морського коктейлю з вершками
Страву готують в мультиварці, або на сковороді і подають теплим. Виходить він апетитним, соковитим і в тому і в іншому варіанті.
Потрібно заздалегідь підготувати:
- заморожених морепродуктів (1 упаковку -600 г);
- вершків -150 г;
- часнику -3 зубки;
- лука -1 головка;
- олії оливи -3 ст ложки;
- соусу соєвого 3 ст. л;
Розморожений субпродукт з кальмарів, мідій, восьминогів, креветок обсмажити на сковороді з маслом оливи. Кинути порізану луки часник, витримати на вогні хвилинки 3-4.
Влити соєвий соус з вершками, додати перець і сіль. Перемішати і довести до кипіння. На гарнір подати відварний рис.
Рецепт смачного салату з морського коктейлю в розсолі
Багатий вітамінами і мінералами коктейль в розсолі, можна використовувати в якості самостійного блюда. Можна приготувати закуску з напівфабрикату, додавши огірок, цибуля, яйця або морську капусту.
Що потрібно:
- баночка коктейлю в розсолі;
- один огірок (свіжий);
- одне яйце;
- кефіру високої жирності -3 ложки дес;
- цибуля порей -100 г (тільки білу частину);
- пучок петрушки;
- сіль.
Як приготувати:
Білу ніжну ніжку помилкового стебла порею порізати кільцями. Залити частиною розсолу від морепродуктів. Залишити хвилин на 8-10.
Збити сире яйце, додати 3-4 столові ложки розсолу. Вилити на суху розігріту сковороду і обсмажити. При цьому маса не повинна запікатися млинчиком. Її треба перемішати лопаткою шматочками і обсмажити до рум’яності.
Зелень порвати шматочками, змішати з порізаною на брусочки огірком. Сюди ж додати морепродукти, яйце зі сковороди. Заправити подсоленым кефіром. При бажанні, можна додати кілька ложок розсолу.
Готуємо салат з морського коктейлю в маслі
Закуска готується з кукурудзою, вареними яйцями, цибулею і сиром.
Приготувати інгредієнти:
- пачку морепродуктів в олії-200 г;
- маринованої кукурудзи -1 банку;
- яєць -5 шт;
- огірків -2 шт;
- сиру -100 г;
- цибулі ріпчастої -1 головку;
- зелені, спецій, солі -на свій смак.
Як готувати:
Цибулю порізати маленькими кубиками і залити окропом для видалення гіркоти. Скориставшись овочерізкою нашаткувати кілька довгих тонких смужок, пройшовшись уздовж огірка. Вони знадобляться для прикраси страви. Решта нарізати кубиками.Таким же чином, дрібно порубати яйця (перш за їх відварити круто).
Злити масло з баночки з морепродуктів, порізати шматочками. Частину залишити цілими для прикраси. Сир потерти теркою. З баночки з кукурудзою злити рідину. Змішати інгредієнти, пам’ятаючи про спеції і солі.
Для прикраси салату потрібно відкрита тарілка. Її дно і бічну поверхню покрити листям. На них викласти підготовлену суміш продуктів. Посипати верх сирної стружкою. Із стрічок огірків згорнути спіралі. Можна вирізати квіточки з вареного білка.
Салат з консервованими морепродуктів і морською капустою
Додатковими складовими йдуть свіжі огірки і цибулю, яйця, помідори з майонезом.
Що потрібно:
- консервованих морепродуктів -400 г;
- маринованої капусти, або консервованої -100 г;
- свіжих огірків -2-3 шт;
- помідорів -2 шт;
- яйця -3 шт;
- цибулю зелений,
- соку лимона -1 ложку ст;
- майонезу -2 ст ложки;
- перець, сіль.
Послідовність:
Яйця відварити, залити холодною водою, почистити. Овочі помити, обсушити, порізати кубиками. Так само порубати ножем яйця. Злити з морепродуктів і з капусти маринад. Молюски порізати, змішати з капустою. Додати овочі, яйця, цибуля. Поперчити і посолити, збризнути соком лимона. Перед подачею заправити майонезом.
Дуже смачний святковий салат з коктейлем і авокадо
Закуска готується з консервованих молюсків, з додаванням помідори, авокадо, цибулі і оливок.
Для цього знадобиться:
- баночка коктейлю консервованого;
- авокадо -1 плід;
- листя салату -2-3 шт;
- помідорів -1 шт;
- зелених оливок -8-10 шт;
- цибулі ріпчастої (червоного) -половину головки;
- майонезу -2 ст ложки;
Всі плоди овочів і фруктів порізати, збризнути соком лимона. Злити маринад з консерви. Додати молюсків. Порвати листя салатні шматочками. Поперчити і посолити. Додати майонез. Змішати в салатниці.
Для формування закуски можна застосувати імпровізоване кільце, зробленої з пластикової пляшки.
Салат «Морське дно» з пекінською капустою
Для легкої закуски потрібно:
- морського коктейлю -200 Г;
- пекінської капусти -100 г;
- курячих яєць -2 шт;
- огірок -1 шт;
- сметани -2 ст ложки;
Як готувати:
Заморожений коктейль з молюсків розморозити і відварити, 3-4 хв. З маринованого злити розсіл. Листя капусти порвати шматочками (не дрібними). Огірки порізати. Змішати перераховані складові. В останню чергу додати яйця (теж порізати їх часточками) і сметану. У неї можна додати на розсуд приправи (перець, товчений кмин, насіння гірчиці).
Салат з морським коктейлем і рисом
Рис володіє високими живильними властивостями і низькою калорійністю. Тому органічно поєднується з молюсками. Є основним продуктом східних народів. Завдяки очистительному ефекту, вважається ідеальним продуктом при дієтичному харчуванні.
Цю закуску можна приготувати після Нового Року, коли закінчаться бенкети і «об’їдання». Легка Закуска, не буде навантажувати шлунок. Але очисні властивості рису принесуть користь організму.
Потрібно:
- замороженого морського коктейлю -200 г;
- півсклянки відвареного рису;
- помідор-1 шт;
- маринованого імбиру -5-6 пелюсток;
- половинка апельсина;
- кетчупу -1 ложка ст;
- майонезу -2 ст ложки;
- масло оливи.
Як готувати низькокалорійну закуску:
Імбирні пелюстки порізати дрібно і злегка припустити на сковороді, змащеній олією.
Подрібнити Кубиками помідор і відправити його на сковороду до імбиру. Сюди ж викласти розморожений коктейль з молюсків. Обсмажувати хвилин 5-6.
Поки остигають молюски з овочами, приготувати соус. До кетчупу з майонезом, додати вичавлений сік апельсина і добре збити.
Змішати рис з смаженими молюсками і овочами. Заправити страву апельсиновим соусом і подати на стіл.
Приготування салату з морського коктейлю з яйцем
Необхідно прикупити: заморожених молюсків, помідори черрі і яйця. Приготувати Соус змішавши масло оливи, з соком лимона і баварської гірчицею. Все робиться на свій смак.
Відварити молюсків. Помідори порізати на половинки. Яйце (вздовж) на четвертинки. Красиво розкласти на складові відкритої тарілці. Полити соусом, присипати насінням білого кунжуту.
Салат з морепродуктів і кукурудзою
Для приготування підготувати: консервованих креветок (400 г) або заморожених, сиру твердих сортів (100 г), яєць -4 шт, одну цибулину, 1 огірок, банку консервованої кукурудзи, майонез, сіль, перець.
Підготувати молюсків (заморожених відварити, з консервованих злити розсіл). Порізати. Сир і яйця натерти великою теркою. Огірок і цибулю порізати дрібними кубиками. З’єднати всі складові, заправити майонезом і приправами. Майонез можна замінити йогуртом (несолодким).
Викласти на велике блюдо у формі кукурудзяних качанів. Зверху прикрасити зернами кукурудзи (імітація качана). Обгорнення початочных листя виконати з пір’я цибулі порею.
Готуйте із задоволенням, шановні читачі!
