Інгредієнти: мідії дрібні очищені – 300 г, помідори – 3 шт. цибуля ріпчаста – 1 шт, часник – 2 зубки, оцет винний – 1 ст. ложка, зелень петрушки рубана – 2 ст. ложки, масло оливкове – 3 ст. ложки, сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Мідії варіть в киплячій підсоленій воді 5-7 хв. Помідори наріжте часточками. Змішайте з дрібно рубаним луком і часником, зеленню. Заправте оливковою олією і оцтом, посоліть, поперчіть, залиште на 15 хв.
Додайте в салат мідії, перемішайте. При подачі прикрасити зеленню петрушки.
Приємного апетиту!
Версія для друку