Салат з курячою печінкою дуже смачний. Запевняю вас, смак вас здивує, так і приготувати страву неймовірно просто!
Обов’язково спробуйте приготувати, рекомендую. Цей салат з курячою печінкою дуже смачний, корисний і досить ситний, на столі страва виглядає привабливо. Ваші близькі оцінять ваше кулінарне творіння.
Таке чудове апетитне частування не соромно подати навіть на святковий стіл!
ІНГРЕДІЄНТИ
Щоб приготувати смачний салат з курячою печінкою вам потрібно:
печінка курки — 350 р.;
морква — 1 коренеплід (середній);
цибуля ріпка — 1 цибулинка;
курячі свіжі яєчка — 3 штучки;
часник — три часточки;
огірок — три штучки маринованих;
сир — 100 р.(твердих сортів);
зелень (кріп свіжий);
майонез — на ваш смак;
листя салату;
сіль поварена — на ваш смак;
соняшникова масло для смаження очищене (рафінована).
ПРИГОТУВАННЯ
І так, приступимо, почнемо з печінки, для початку промиємо її холодною водою під краном, потім кидаємо в каструльку з закипілої водичкою, зменшуємо нагрівання до середнього після повторного закипання і варимо під кришкою хвилин 15. Десь за 3 хвилини до кінця готування водичку трохи солимо.
Через зазначений час, куряча печінка можна вважати вже готова, ми виймаємо з води і залишаємо охолонути.
Далі беремо яєчка викладаємо в холодну трішки солону воду і відварюємо круто хвилин 10 від закипання. Потім захололі яєчка чистимо від шкаралупи і пропускаємо в крупну тертку.
Потім беремо мариновані огірочки і так само пропускаємо в крупну тертку, як і яєчка.
Те ж саме робимо і з сиром — у тертку!
Далі чистимо цибулька від шкірки, моєму і подрібнюємо на дрібні кубики.
А тепер беремо сковорідку, наливаємо масло, розігріваємо на плиті, кидаємо в маслечко цибулька і обсмажуємо його до рум’яного кольору.
Тепер займемося морквиною, ми її чистимо, миємо й пропускаємо в крупну тертку. Потім відправляємо до лучка на сковорідку і обсмажуємо до м’якості.
Слідом в сковорідку (до цибулі і моркви) відправляємо очищений і дрібно порубаний часник, перемішуємо і смажимо ще хвилинку.
Потім овочі зі сковорідки викладаємо в миску і повністю охолоджуємо.
Тепер пора повернутися в печінці, вона вже охолола і ми її нарізаємо у вигляді тонкої соломки (прожилки видаляємо).
Наш салат з курячою печінкою ми будемо викладати шарами, беремо для цього блюдо, застеляємо його помитим та протертими листям салату, змащуємо їх трішки майонезом (можна домашнім). Встановлюємо спеціальне кільце і починаємо формувати салат в такому порядку:
нижній шар — печінка + майонез (можна трішки посолити, якщо потрібно);
другий шар — огірочки;
третій шар — овочі + майонез;
четвертий шар — яйця (якщо потрібно посолити) + майонез;
останній верхній — сир.
Готовий салат прибираємо на пару годин в холодильник для просочення.
Через зазначений час салатик виймаємо з холодильника, знімаємо кільце, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Подивіться нижче відео з ще одним рецептом дуже смачного салату з курячою печінкою.
