Інгредієнти на 4 порції:
– 700 г курячого філе,
– 4 ст. ложки оливкової олії,
– мелений чорний перець,
– 300 г листового салату (мікс),
– 1/3 пучка зеленого цибулі,
– 2 червоних солодких перцю,
– 4 ст. ложки мигдалевих «пелюсток»,
– 4 ст. ложки соку апельсина.
Куряче філе вимити, обсушити паперовим рушником і обсмажувати на 1 ст. ложці гарячого оливкової олії 15 хв. Дати охолонути і нарізати скибочками.
Мигдальні «пелюстки» обсмажити на сковороді без додавання жиру, помішуючи. Солодкий перець вимити, видалити плодоніжки і насіння, м’якоть нарізати тонкими смужками. Салат обполоснути, струсити воду, листя нарвати невеликими шматочками. Зелену цибулю вимити і дрібно порубати.
Для заправки змішати сік апельсина з оливковою олією, сіллю і меленим чорним перцем. Солодкий перець, салат, рубаний зелений лук і шматочки курячого філе змішати в мисці, полити заправкою і подати на стіл, посипавши мигдалевими пелюстками.
Приємного апетиту!
Час приготування: 25 хв
У 1 порції 400 ккал
Білки – 46 г, жири – 22 г, вуглеводи – 6 г
Версія для друку