Салат з креветками та авокадо – 8 смачних рецептів приготування
Салат з креветками та авокадо – чудове поєднання смаків. Багато відносять авокадо до делікатесів. Насправді, цей фрукт навіть не має особливого смаку, але він дуже багатий вітамінами. Сьогодні багато господинь використовують такі інгредієнти для приготування повсякденних і святкових страв.
Приготувати вишуканий салат з авокадо і креветок досить легко, головне, обережно поводитися з таким екзотичним фруктом, адже в його листі і корі багато токсичних речовин.
Інгредієнти:
0,5 авокадо;
29 креветочных молюсків;
6-7 листків салату;
35 мл соусу «1000 островів»;
сік лимона, спеції.
Приготування:
Половинку авокадо чистимо, м’якоть ріжемо невеликими кубиками і відразу збризкуємо соком цитруса, щоб фрукт не потемнів.
Креветки відварюємо, але не дуже довго, інакше м’ясо стане гумовим, достатньо засипати їх у закипілу воду і потримати під кришкою кілька хвилин.
Листя салату просто рвемо руками і кладемо в салатницю разом з авокадо, морепродуктом, соусом, сіллю і перцем, перемішуємо і можна подавати салат до столу.
Легкий салат з авокадо з креветками і помідорами
Авокадо відмінно поєднується не тільки з морепродуктів, але і з овочами, наприклад, можна додати в салат помідори. Для рецепту більше підходять черрі, вони соковиті і красиво виглядають в салаті.
Інгредієнти:
125 г креветки;
авокадо;
10 плодів черрі;
півпучка салатних листків;
2 гілочки кропу;
зубчик часничку;
ч. ложка лимонного соку;
масло, перець.
Приготування:
Очищений плід авокадо ріжемо невеликими брусочками, черрі ділимо на половинки.
Креветки відварюємо і очищаємо від панцира.
В піалу вливаємо дві ложки масла, засипаємо подрібнену часточку пряного овоча і кропу, вичавлюємо сік лимона, розмішуємо.
На блюдо кладемо листя салату, зверху розкладаємо креветки, екзотичний фрукт і черрі, поливаємо салат соусом і присипаємо чорним перцем.
Оригінальний салат з креветками, манго і авокадо
Салат з креветками та авокадо став для багатьох гурманів вже класичним блюдом, але при бажанні урізноманітнити рецепт варто додати манго, яка привнесе в салат свою особливу свіжу нотку.
Інгредієнти:
255 г креветок;
половинка авокадо;
175 г манго (нарізаного);
115 г черрі;
половинка червоної цибулі;
50 г крес-салату (рукола);
лайм.
Приготування:
Відварені і вже очищені креветки нарізаємо, якщо молюски невеликі, то можна залишити їх цільними, кладемо в салатницю.
До морепродуктам відправляємо нарізане кубиками манго і авокадо, крес-салат і дрібно покришений червоний лук.
Для заправки в піалу вичавлюємо сік з лайму, вливаємо олію олив, підсипаємо за смаком сіль і перець, розмішуємо.
Отриманим соусом поливаємо інгредієнти, перемішуємо і оригінальний салат готовий.
Смачний салат з апельсинами
На святковий стіл завжди хочеться приготувати щось нове і оригінальне. Одним з таких страв є салат з морепродуктів, авокадо і апельсин.
Інгредієнти:
225 г креветочных молюсків;
три апельсина;
авокадо;
листя салат.
Для заправки:
55 мл апельсинового соку;
55 мл олії оливи;
пару гілочок кінзи;
37 г цукру-піску;
за смаком приправи.
Приготування:
У солоній воді варимо креветки, остуджуємо і чистимо.
Чистимо цитруси, ділимо на шматочки і обов’язково знімаємо з них білу плівку.
Чистимо шкірку з авокадо, потім нарізаємо його кубиками.
Подрібнюємо салатні листя і кладемо на широку тарілку, зверху в довільному порядку розкладаємо часточками апельсина, авокадо і молюски.
Для заправки в цитрусовий нектар вливаємо олію олив, підсипаємо подрібнену кінзу, сіль і перець, розмішуємо і поливаємо салат. До речі, замість апельсина можна взяти інший цитрус, наприклад, мандарин або зробити салат з грейпфрутом.
Дієтичний салат
Салат з авокадо і креветками – це непросто вишукане і апетитне блюдо, але низькокалорійне і корисне, що особливо підходить тим, хто дотримується правильного харчування і береже свою фігуру.
Інгредієнти:
авокадо;
115 г креветок;
свіжий огірок;
25 г сиру;
зубчик часничку;
лимон;
олія олив.
Приготування:
Протягом двох хвилин відварюємо креветки, а потім молюсків очищаємо.
Очищене від шкірки авокадо і огірок подрібнюємо невеликими брусочками.
Всі складові закуски складаємо в салатник і робимо заправку. Для цього пропускаємо через прес часточку пряного овоча, заливаємо його маслом оливи, вичавлюємо сік з лимона, розмішуємо.
Отриманим соусом заправляємо салат і присипаємо його тертим сиром.
Енергетичний салат
В морепродуктах і авокадо стільки цінних поживних речовин і вітамінів, що приготувавши собі салат з таких інгредієнтів можна швидко відновити витрачені сили за минулий день.
Інгредієнти:
невеликий качан брокколі;
невеликий качан салату айсберг;
255 г зелених соєвих бобів;
20-22 креветки;
два авокадо;
2-3 яйця.
Для заправки:
115 мл майонезу (домашнього);
35 мл води;
17 мл масло кунжуту;
насіння кунжуту.
Приготування:
Брокколі поділяємо на суцвіття і разом з соєвими бобами варимо в підсоленій воді протягом двох хвилин, потім воду зливаємо, а інгредієнти перекладаємо в форму з льоду, щоб вони не втратили свій насичений колір.
Кладемо В салатницю нарізаний салат «Айсберг», суцвіття брокколі, боби, порізане кубиками авокадо, вже готові креветки і покришені кубиками варені яйця.
Для соусу в майонез вливаємо воду і масло кунжуту, розмішуємо і поливаємо салат, розмішуємо і присипаємо енергетичне блюдо кунжутним насінням. Також для гостроти в салат можна підлити масло чилі, а звичайну сіль замінити морський.
З тигровими креветками
При бажанні здивувати близьких або гостей оригінальним стравою варто приготувати їм смачний салат з авокадо і креветками. А що страва мала більш презентабельний зовнішній вигляд, для рецепта краще взяти тигрові креветки.
Інгредієнти:
10 тигрових креветок;
85 г руколи;
авокадо;
65 г пармезану;
85 г черрі;
15 г кедрових горішків;
25 мл квіткового меду;
половинка лайма;
15 мл соєвого заправки;
35 мл олії оливи;
15 мл бальзамічного крему.
Приготування:
З половинки лайма зчищаємо цедру і вичавлюємо сік, змішуємо з олією оливи, медом, соєю, бальзамічним кремом, сіллю і перцем.
М’якоть авокадо ріжемо великими брусочками, черрі ділимо на половинки, пармезан нарізаємо тонкими пластинками.
З тигрових креветок прибираємо панцир і на маслі олів обсмажуємо до рум’яного кольору, солимо і перчимо.
По центру широкого страви розкладаємо рукколу, кладемо молюски, черрі і пармезан, поливаємо все соусом і присипаємо обсмажені на сухій сковороді кедровими горішками.
Теплий салат з креветками та авокадо
Дуже смачний і незвичайний виходить теплий салат з морськими продуктами і авокадо.
Інгредієнти:
авокадо;
салатний цибулю;
жменька горіхів (кедрових);
огірок;
часточка часнику;
10-12 тигрових креветок;
2 апельсина;
17 мл олії оливи;
ложечка діжонської гірчиці;
салатний мікс;
пармезан за смаком;
морська сіль і перець за смаком.
Приготування:
Екзотичний фрукт і огірок чистимо, нарізаємо пластинами.
Салатний цибулю шаткуємо тонкими кільцями.
На сухій сковороді обсмажуємо кедрові горішки, стежимо, щоб не підгоріли.
Апельсин розбираємо на часточки, зчищають білу плівку і ріжемо невеликими шматочками. З іншого цитруса вичавлюємо сік.
Для заправки перемішуємо цитрусовий сік з гірчицею і спеціями.
На широке блюдо кладемо салатний мікс, розкладаємо огірок, авокадо і апельсинові часточки.
На сковороді з гарячим маслом обсмажуємо зубчик часничку і як тільки овоч віддасть свій аромат олії, викладаємо його і засипаємо креветки, печемо до рум’яного кольору, потім перекладаємо до решти інгредієнтів.
Поливаємо салат соусом, присипаємо горішками, пармезаном і відразу подаємо тепле блюдо до столу.
