Страва підходить для святкового столу і прикрасить романтичний вечір. Ніжне креветочні м’ясо ідеально поєднується з багатьма продуктами. Пропонуємо приготувати смачний салат з креветками, який сподобається всім гостям.
Цікава варіація відомого салату. Порадує своїм смаком і особливо сподобається любителям морепродуктів.
Інгредієнти:
лимонний сік – 35 мл;
салат романо – 40 г;
перець;
сир пармезан – 35 г;
сіль;
тигрові креветки – 12 шт.;
оливкова олія – 25 мл;
рідкий мед – 20 мл
Соус:
яйце – 1 шт.;
перець;
гірчиця – 10 г;
сіль;
лимонний сік – 20 мл;
вустерширський соус – 5 крапель;
оливкова олія – 20 мл;
філе анчоуса – 60 г;
рослинна олія – 40 мл
Для грінок:
хліб – 60 г;
прованські трави – 4 г;
сіль;
оливкова олія – 35 мл;
часник – 3 зубки.
Приготування:
Креветки розморозити, потім промити. Просушити на серветці.
Викласти В ємність морепродукт. Підсолити. Влити мед, лимонний сік і оливкову олію. Присипати перцем, краще використовувати мелений. Перемішати. Залишити на півгодини. Знову викласти на серветку і просушити.
Розігріти оливкову олію в сковорідці. Викласти креветки і смажити поки морепродукт не стане повністю матовим. Готувати на максимальній полум’я. Перекласти на тарілку і відставити.
Тепер знадобиться приготувати грінки. Для цього порубати часникові зубчики. Змішати з оливковою олією. Настояти суміш пару годин. Процідити.
Хліб нарізати. Шматочки повинні бути невеликими. Перелити часникове масло в сковороду. Додати хліб і прожарити. Перекласти на деко. Присолити і посипати прованськими травами.
Відправити в духову піч. Сушити при 180°С. Шматочки повинні стати хрустким.
Пармезан натерти. Всі продукти для соусу перемішати.
Салат порвати руками. Змішати з соусом. Зверху розмістити грінки і присипати пармезаном. Викласти креветки. Полити соусом. Подавати відразу ж інакше сухарики розмокнуть.
Щоб листя салату стали більш хрусткими і свіжими, варто опустити їх у холодну воду на годину.
Салат з креветками і руколою
Оригінальний рецепт прикрасить святковий стіл і різноманітить щоденний раціон харчування.
Інгредієнти:
тигрові креветки – 470 г;
перець;
мед – 25 мл;
рукола – 85 м;
сіль;
авокадо – 220 г;
оливкова олія – 35 мл;
бальзамічний крем – 15 мл;
пармезан – 70 г;
соєвий соус – 15 мл;
черрі – 90 г;
лайм – 120 г;
кедрові горішки – 15 р.
Приготування:
В масло влити свіжовичавлений сік. Додати мед. Влити соус і крем. З’єднати з натертою цедрою лайма. Перемішати і відставити заправку просочуватися.
Черрі розрізати навпіл. Рукколу і авокадо порізати. Сир нарізати тонкими пластинками.
Прогріти масло в сковорідці. Додати креветки. Підсолити, посипати перцем і посмажити 6 хвилин.
Рукколу викласти на дно страви. Зверху розподілити креветки і додати сир. По краях викласти черрі і авокадо. Полити настоявшейся заправкою. Присипати горіхами.
Рецепт з креветками і помідорами
Смачний і простий салат красиво виглядає на святі і наситить організм корисними елементами.
Інгредієнти:
креветки – 120 г;
перець;
томати – 360 г;
лимонний сік – 15 мл;
сіль;
часник – 1 зубчик;
листя салату;
оливкова олія – 45 мл;
петрушка;
мед – 15 мл
Приготування:
Морепродукти очистити і відварити. Нарізати помідори. Повинні вийти часточки.
Нашаткувати петрушку. Подрібнити часниковий зубчик. Змішати компоненти з медом, лимонним соком і оливковою олією. Посипати перцем і підсолити. Розмішати.
Ідеальне поєднання продукт створить неповторне блюдо, яке задовольнить смаки найвибагливіших гурманів.
Інгредієнти:
печериці – 420 г;
рафінована олія – 55 мл;
яйця – 3 варених;
майонез – 220 мл;
очищені креветки – 140 г;
пармезан – 85 м;
консервований ананас – 140 р.
Приготування:
Нарізати тонко гриби і смажити в розпеченому маслі. Рідина повинна випаруватися. Креветки відварити. Порубати яйця.
Розкласти гриби, слідом шаром розподілити яйця, ананасові шматочки і креветки. Кожен шар промазати майонезом. Посипати тертим пармезаном. Настояти півгодини.
З черрі
У традиційному варіанті приготування салат використовують сорти Ромен. Він володіє міцними листям і легким горіховим присмаком. Але також підходить і будь-який інший вид салату.
Інгредієнти:
салатні листя – 65 г;
білий винний оцет;
черрі – 150 г;
майонез – 60 мл;
куряче філе – 370 г відвареного;
пармезан – 30 г;
сіль;
сухарики – 35 г;
консервований анчоус – 45 г;
часник – 1 зубок;
перець.
Приготування:
Нарізати м’ясо. Часниковий зубчик натерти. Подрібнити анчоус. Натерти сир і перемішати з підготовленими компонентами. Влити майонез, оцет. Підсолити і посипати перцем. Перемішати.
Салат порвати. Нарізати пармезан. Порубати томати. Підготовлені продукти перемішати.
Посипати сухариками.
Салат з авокадо
Це найпопулярніший варіант приготування дивно ніжного страви.
Інгредієнти:
зелень – 2 гілки;
очищені креветки – 55 г;
оливкова олія – 45 мл;
мелений перець;
авокадо – 170 г;
лимонний сік – 25 мл;
черрі – 170 г;
часник – 1 зубчик;
салат Романо – 35 р.
Приготування:
Порубати зелень. Змішати з порубаним часником, олією і соком. Посипати перцем. Розмішати. Відварити креветки. Черрі розрізати.
Порвати салатні листи. Викласти зверху шматочки авокадо, потім помідори і креветки. Полити заправкою. Прикрасити зеленню.
Готуємо з кальмарами
Блюдо виходить ситним, ніжним і легким. Відноситься до дієтичного харчування.
Інгредієнти:
жовток – 2 шт.;
креветки – 220 г;
перець;
кальмари – 220 г;
сіль;
листовий салат – 120 г;
лимон – 70 г;
пармезан – 60 г;
вустерський соус – 10 мл;
сухарі – 60 г;
солодка гірчиця – 7 г;
оливкова олія – 70 мл
Приготування:
Відварити морепродукти. Салат порвати і викласти на блюдо. Сік вичавити з цитруса.
Натерти сир. Пропустити через прес часник і змішати з сіллю і перцем. Додати гірчицю, слідом вустерський соус і сік. Розмішати. Додати жовтки і перемішати віночком. Влити олію і збити.
Полити салатні листя соусом. Розмішати. Розкласти морепродукти. Полити соусом. Присипати пармезаном. Посипати перцем і прикрасити сухариками.
