Салат з китайської локшиною фунчозой - кращі покрокові рецепти

Зміст:

Китайський м’ясний салат з фунчозой
Салат «Еліт»: рецепт з локшиною і креветками
Салат з китайської локшини «Нептун»

Азіатська кухня в наших краях користується підвищеним попитом, саме тому рецепти з дивовижними продуктами освоюються нами на ура. Взяти хоча б салат з китайської локшиною, який тепер продається практично в будь-якому супермаркеті; рецептів з фунчозой наші земляки придумали стільки, що навіть самі китайці обзавідуются.

Овочі, м’ясо і морепродукти чудово гармонують з рисовим «спагетті», так що складати відмінні салати з цих компонентів справу не тільки простий, але і вельми цікаве.

І сьогодні ми хочемо запропонувати вам найбільш оригінальні покрокові рецепти найсмачніших китайських салатів з фунчозой, які відмінно впишуться в будь-меню і привнесуть різноманітності в традиційну святкову сервіровку.

Зміст

Китайський м’ясний салат з фунчозой

Інгредієнти

Рисова фунчоза — 0,3 кг+-
Морква по-корейськи — 0,2 кг+-
Огірки — 2 шт.+-
Редька дайкон — 100 г+-
Яловича вирізка теляча — 0,2 кг+-
Аджика — 1-3 ч. л.+-
Соєвий соус — 15-20 мл+-

Як робити салат з китайської локшиною фунчозой

Для любителів популярних азіатських закусок з м’ясом даний рецепт стане кращим кулінарним придбанням. Цей неймовірно простий і швидкий у приготуванні салат досить ситний, але дуже легкий, свіжий, в міру гострий і дуже смачний.

Для початку відваримо фунчозу. Для цього в підсолену киплячу воду опускаємо локшину буквально на 3 хвилини, а потім витягаємо і відкидаємо на друшляк. Як тільки рисове спагетті охолоне, нарізаємо його на невеликі шматочки (по 10 см).

В окремій каструльці відварюємо в підсоленій і приправленою спеціями за смаком воді яловичину (телятину) протягом 1-1,5 годин, після чого варене остигле м’ясо нарізаємо тонкою подовженою соломкою.

Дайкон і огірки гарненько промиваємо, зрізаємо «попки» і нарізаємо овочі тонкими довгими соломинками, як м’ясо.

Тепер всі інгредієнти (локшину, моркву, м’ясо, редьку і огірки) можна змішати в загальній мисці і заправити соєвим соусом і аджикою за смаком.

Салат «Еліт»: рецепт з локшиною і креветками

Щоб приготувати своїми руками справжній ресторанний вишукування в домашніх умовах, немає необхідності проводити півдня біля плити, а потрібно лише трохи збагатити рецепт класичного китайського салату жменькою креветок.

Цей незначний, але дуже цінний штрих здатний зробити з простої, але дуже смачною і будь багатьма закуски оригінальний елітний салатик, гідний дорогого ресторану.

Інгредієнти

Фунчоза відварна – 110 г;
Креветки нечищене – 80 г;
Червоний болгарський перець – ? плода;
Морква – 1 коренеплід;
Олія соняшникова рафінована – 2 ст. л.;
Насіння кунжуту – 1 ст. л.;
Часникові зубчики – 1 шт.;
Цибуля пір’ям (зелень) – 1/3 пучка;
Петрушка (зелень) – 50 р;
Соус соєвий – 1 ст. л.

Як готувати салат з фунчозой

Відварюємо локшину по інструкції, зазначеної на упаковці, порядком чотирьох хвилин.

Креветки опускаємо в киплячу підсолену воду і варимо не більше 2-3 хвилин.

Червоний солодкий перець чистимо від насіннєвої середини, моркву позбавляємо від шкірки, а потім шаткуємо овочі тонкою рівною соломкою.

Ставимо на великий вогонь сковорідку, вливаємо олію, і як тільки вона розжариться, закидаємо в ємність перець і моркву, обсмажуємо, помішуючи, 3 хвилини. Слідом відправляємо відварені креветки, пропущений через прес часник і смажимо все разом ще 1 хвилину, потім вливаємо соєвий соус і вимикаємо.

Після такої термообробки овочі повинні бути злегка м’якими, але хрумкими. Тепер нам залишилося додати в салат мелкорубленный цибулю, петрушку, локшину і насіння кунжуту.

Салат з китайської локшини «Нептун»

Ще один варіант салату з морепродуктів і фунчозой, який абсолютно відрізняється від попереднього і технологією приготування, та переліком інгредієнтів. Але ось простота приготування і приголомшливий смак закуски залишається на вищому рівні.

Інгредієнти

Фунчоза – 170 г;
Морський коктейль 150 г;
Лимон – 1 плід;
Соус «Kikkoman» — 4 ст. л.;
Масло оливи – 40 мл;
Часникові часточки – 4-5 шт.

Як зробити салат з фунчозой

Відварюємо локшину протягом 3-х хвилин, промиваємо і відкидаємо на сито стікати.

Тим часом в солону киплячу воду занурюємо морський коктейль і варимо морепродукти не більше 5 хвилин.

Готуємо соус. Часник тремо на дрібній тертці, а потім за допомогою товкачика перетворюємо на пюре. До часниковою масою домішуємо сік 1 лимона, соєвий соус і масло оливи. Усе ретельно змішуємо до абсолютного з’єднання всіх компонентів і настоюємо 5 хвилин.

У порційну тарілку кладемо «гніздом» локшину, в центр слід покласти морепродукти, а потім поливаємо все соусом.

Серед запропонованих сьогодні закусок ви з легкістю зможете вибрати для себе найкращий салат з китайської локшиною за власним гастрономічними уподобаннями. А якщо душа вимагає чогось більшого, ти ви завжди можете створити авторську страву, внісши корективи в базові рецептури.