Естонська кухня.
Інгредієнти:
– 10 великих кільки пряного посолу,
– 4 середніх картоплини,
– 4 маринованих огірка,
– 2 середніх моркви,
– 250 г шинки,
– 3 зварених круто яйця,
– 4 ст. ложки консервованого горошку,
– 1 невелика кисло-солодке яблуко,
– майонез,
– сіль, мелений чорний перець – за смаком.
Кільки обробити на філе, обсушити паперовою серветкою. Картоплю і моркву вимити, очистити, відварити у підсоленій воді до готовності (близько 25 хвилин), охолодити.
Шинку нарізати великими кубиками, мариновані огірки, картоплю і моркву – дрібними. Яйця почистити, половинку яйця відкласти для прикраси, решту дрібно нарубати.
Викласти нарізані продукти в салатник, додати зелений горошок. Половину кільок дрібно нарізати, додати в салат. Посолити, поперчити і заправити майонезом за смаком, обережно перемішати. Яблуко очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими скибочками. Половинку яйця нарізати часточками.
Салат укласти у вигляді гірки. Прикрасити часточками яблук, яйця і рештою філе кільки.
Приємного апетиту!
Версія для друку