Інгредієнти:
– кальмари – 100 г,
– помідор – 1 шт.,
– огірок – 1 шт.,
– перець солодкий – 1 шт.,
– оливки і маслини без кісточок – 8 шт.,
– олія оливкова – 1 ст. ложка,
– лимон – 1/2 шт.,
– лавровий лист – 1 шт.,
– зелень (петрушки, кропу) рубана – 1 ст. ложка,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Кальмари очистити і варити 2 хв у підсоленій воді, додавши лавровий лист. Відкиньте на сито. Охолодіть і наріжте соломкою.
Помідор, огірок, солодкий перець наріжте кубиками, змішайте з кальмарами. Додайте нарізані колечками маслини і оливки.
Заправте салат олією, свіжовичавленим лимонним соком, посоліть, поперчіть і поставте на 30 хв у холодильник. При подачі посипте зеленню.
Приємного апетиту!
Версія для друку