Зміст:
- Простий салат з печерицями і кукурудзою
- Салат «Пінгвіни на айсбергу»
- Салат «Монастирський» з грибами і кукурудзою
- Салат «Олів’є» з грибами і кукурудзою
Вже зовсім мало днів залишається до настання нашого улюбленого свята і зараз саме час для вибору цікавих страв на новорічний стіл.
У кулінарному світі, рецептів холодних страв — величезна кількість, і вибрати гідний дуже важко, але салат з грибами печерицями – це завжди виграшний варіант для будь-якого торжества.
Для вас ми підготували відмінну добірку простих, але дуже смачних салатів з оригінальним базовим складом (гриби з кукурудзою), які стануть справжньою прикрасою вашого столу.
Простий салат з печерицями і кукурудзою
Інгредієнти
- Печериці (консервовані) — 1 банка+-
- Кукурудза солодка — 1 банка+-
- Цибуля ріпчаста (червоний) — 1 шт.+-
- Яйця курячі — 4 шт. +-
- Оливкова олія — 30-40 мл+-
- Петрушка (зелень) — 1 шт.+-
- Сіль — за смаком+-
Як приготувати салат з печерицями і кукурудзою
Зробити своїми руками цей салат зможе навіть дитина. Мінімум часових витрат, самі доступні інгредієнти — і вуаля: швидка і легка закуска готова.
Салат «Пінгвіни на айсбергу»
Це частування точно розвеселить всіх гостей своїм кумедним виглядом, а смак приємно здивує навіть найвибагливіших їдців. Та й саме приготування цього новорічного шедевра принесе справжнє задоволення кухареві.
Інгредієнти
- Грудка куряча – 0,3 кг;
- Мариновані шампіньйони – 0,15 кг;
- Добірне куряче яйце – 3 шт.;
- Твердий сир – 0,15 кг;
- Кукурудза консервована – ? банки;
- Картопля – 2 шт.;
- Морква – 1 коренеплід;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Майонез – 0,1 кг;
- Оливки чорні (без кісточок) – 10-16 шт.;
- Плавлений сир – ? брикету;
- Сіль – за смаком.
Як зробити салат з печерицями і кукурудзою
Готуємо продукти
- Курячу грудку відварюємо в підсоленій воді до готовності 30-40 хвилин.
- В окремій каструлі також ставимо варити добре вимиті, але не нечищене від шкірки, картоплю і моркву. У цій же каструлі можна відварити і яйця, попередньо ополоснувши шкаралупу у воді щоб уникнути сальмонельозу.
- Коли все звариться і охолоне — чистимо овочі від шкірки, яйця — від шкаралупи, а від вареної курячої грудки відокремлюємо філе.
Подрібнюємо інгредієнти для салату
Тепер можна приступати до подрібнення інгредієнтів окремо, не змішуючи їх.
- Консервовані гриби і куряче м’ясо нарізаємо середнім кубиком.
- Цибулю шаткуємо дрібними шматочками.
- Сир, яєчні жовтки і картоплю тремо на тертці крупно, а морквину і білки – дрібно.
Збираємо «айсберг»з продуктів
- Першим шаром на блюді розподіляємо половину курячого м’яса.
- Далі кладемо шар грибів і перекриваємо їх майонезній сіточкою.
- Слідом йде шар за смаком підсоленої картоплі з майонезом.
- Потім розсип кукурудзяних зерен, які зверху посипаємо яєчним жовтком і покриваємо тонким майонезній сіточкою.
- Далі знову укладаємо куряче філе, морква з дрібкою солі і майонезну заправку.
- Після моркви, верхівку і боки салату покриваємо сиром, змішаним з майонезом, і присипаємо тертим білком — «Айсберг» готовий.
Робимо пінгвінів для екзотичного салату
Тепер приступаємо до приготування чарівних пінгвінів.
- З вареної моркви вирізаємо лапки і трикутні носики.
- П’ять маслин розрізаємо вздовж (не до кінця) і розрізи вставляємо маленькі сирні брусочки, що зображують біле черевце. Маслину з сиром насаджуємо на зубочистку і встромляємо в «лапки», встановлюючи пінгвінчиків по всьому айсбергу.
- У центрі залишилися 5 маслин робимо дірочки, куди слід вставити морквяні носики, після чого насаджуємо «голову» на «тіло» і подрисовываем оченята майонезом.
Покроковий фоторецепт приготування пінгвінів для новорічного салату описаний в одній зі статей на сайті. Ознайомитися з ним можна, перейшовши за посиланням нижче.
Як зробити пінгвінів з оливок
В деяких версіях салату для тіла пінгвінів використовується фаршироване перепелине яйце, а крила вирізують з оливок.
Якщо таке оформлення вам здається занадто складним, то можете спростити декор страви, використавши замість їстівних пінгвінів, дрібно нарізану зелень і зроблені своїми руками квіти з моркви.
Салат «Монастирський» з грибами і кукурудзою
Такий святковий салат не тільки внесе різноманітність у святкове меню, але і стане справжньою насолодою для тих, хто тримає традиційний різдвяний піст. А як готувати в домашніх умовах це пісне частування — повідає наш покроковий рецепт.
Інгредієнти
- Кукурудза в банку – 350 г;
- Відварений рис – 10-15 ст. л.;
- Печериці свіжі – 0,4 кг;
- Морква – 1 коренеплід;
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- Мариновані огірки – 3 шт.;
- Майонез (пісний) – за смаком;
- Кропова зелень – 1-2 пучка;
- Сіль – за смаком.
Як робити салат з грибами і кукурудзою
Викладений на блюді салат (причому викласти його ви можете так, як вам зручно: рівними шарами, гіркою або упереміш) можна прикрасити обсмаженими грибними пластинками, листочками петрушки і квіточками з морквини.
Як зробити красиві квіти з моркви та інші оригінальні прикраси для страв — дивіться на сайті в нашій рубриці «Прикраса страви».
Салат «Олів’є» з грибами і кукурудзою
Якщо ви є шанувальником салатів з грибами і кукурудзою, то тоді саме вам буде цікавий рецепт класичного олів’є в новій інтерпретації.
Новий рік – це найкращий і улюблений сімейний свято для багатьох з нас. Саме в цей день так хочеться зібратися близьким колом в затишній домашній обстановці за щедро накритим столом.
Внесіть різноманітність у усталену роками новорічне меню і приготуйте ці смачні строкаті салати із грибами, печерицями та кукурудзою. Повірте, гості безумовно оцінять ваші кулінарні таланти!