На 6 порцій:
– 1 невеликий качан салату айсберг,
– 4 яйця,
– 1 авокадо,
– 150 г солоної форелі,
– 150 г бекону.
Для заправки:
– 150 мл натурального йогурту,
– 2 ст. ложки майонезу,
– 1 невелика цибулина,
– 1 пучок кропу,
– 3 ст. ложки соку лимона,
– сіль, перець – за смаком.
Бекон нарізати дрібними кубиками, а потім обсмажувати на невеликому вогні, на сухій сковороді до золотистої скоринки. Яйця зварити круто, охолодити, а потім очистити. Кожне яйце розрізати на 8 частин.
Авокадо вимити, обсушити, очистити від шкірки, видалити кісточку. М’якоть нарізати невеликими кубиками. З риби вибрати всі кісточки, м’якоть нарізати невеликими кубиками.
Приготувати заправку – кріп вимити, обсушити і дрібно нарізати. Цибулю очистити, обшпарити окропом, облити холодною водою і дрібно нарізати. З’єднати йогурт, майонез, подрібнений кріп, цибулю, додати сік лимона, сіль і перець за смаком. Заправку добре перемішати до однорідності.
Салат вимити, обсушити і викласти на блюдо. Зверху викласти рибу, авокадо, яйця і бекон. Полити заправкою.
Приємного апетиту!
Версія для друку