Салат з буряка з родзинками - домашній покроковий рецепт

Зміст:

Салат з буряка з родзинками і чорносливом «Загадка»
Оригінальний рецепт бурякового салату з гранатом
Буряковий салат з родзинками і яблуком: рецепт для вегонов

Страви з червоного коренеплоду користуються особливою популярністю, не тільки в силу того, що вони смачні, але й тому, що неймовірно корисні для здоров’я. Будь-яка господиня знає, як мінімум, один рецепт того, як приготувати салат з буряку, ми ж пропонуємо вам свою добірку, яка гідно доповнить вже наявні у вас рецепти. Всі технології прості і дозволяють швидко приготувати страву, завдяки «родзинок» у ингредиентном складі, зробити ці страви можна особливо смачними.

Зміст

Салат з буряка з родзинками і чорносливом «Загадка»

Інгредієнти

Буряк — 2 шт. середнього розміру+-
Майонез — 100 г+-
Родзинки — 1 ст. л.+-
Чорнослив — 0,5 склянки+-
Волоські горіхи (очищені) — 1/2 склянки+-

Приготування домашнього салату з буряку

Перший цікавий рецепт, який ми вам пропонуємо, — це буряковий салат з родзинками, доповнений волоськими горіхами і чорносливом.

Склад улюбленої закуски – невеликий, власне, як і час її приготування, зате готовим ласощами вам не соромно буде почастувати не тільки своїх домочадців, але і прискіпливих гостей.

Варимо буряк 40-50 хвилин, до готовності, поки вона не розм’якне.

Чорнослив заливаємо окропом і залишаємо в ній сухофрукт на 20-30 хвилин.

Остуджуємо відварений коренеплід в прохолодній воді, очищаємо, потім натираємо його на тертці (бажано великої).

Розм’яклий чорнослив дрібно нарізаємо.

Очищені горіхи дрібно рубаємо ножем.

Родзинки 10 хвилин замочуємо в окропі, потім воду зливаємо, а родзинки трохи підсушуємо.

З’єднуємо в салатниці інгредієнти подрібнені, заправляємо їх майонезом, перемішуємо.

Для більшої пікантності в салат з буряка можна додати зерна граната. Така страва на обідньому столі виглядає вишукано, а легка кислинка гранатових зерен надає його смаку особливий відтінок.

Оригінальний рецепт бурякового салату з гранатом

Якщо ви не знаєте, як приготувати салат з буряка з гранатом, тоді пропонуємо вам просту рецептуру, яку подужає навіть починаюча господиня.

Особливість такого салату полягає в тому, що крім гранатових зерен смак буряка покликані урізноманітнити запашний часник, твердий сир і незамінні волоські горіхи. Всі ці доступні інгредієнти дозволять вам приготувати незабутньо смачне блюдо, яке однозначно стане прикрасою вашої трапези.

Інгредієнти

Буряк (середній) – 2 шт.;
Часник – 2 зубки;
Гранат – 1 шт.;
Ізюм – 100 г;
Твердий сир – 300 г;
Майонез – за смаком;
Волоські горіхи – 100 р.

Як зробити салат з буряком та родзинками

Твердий сир натираємо на тертці (середньої або великої).

Продавлюємо під пресом часник, або дрібно нарізаємо його ножем.

Буряк відварюємо до готовності, очистити її, натираємо на крупній тертці.

Змішуємо між собою подрібнені інгредієнти, додаємо в блюдо замочений раніше родзинки, очищені, дрібно нарізані горіхи і заправляємо все майонезом.

Очищаємо гранат, посипаємо очищеними гранатовими зернами поверхню готового салату. Все – блюдо готове, можна ласувати.

Цю закуску можна приготувати трохи інакше. Якщо вам потрібно красиво презентувати свій салат, тоді спробуйте викласти його шарами, кожен з яких обов’язково потрібно змастити невеликою порцією майонезу. Для приготування листкового салату з буряком необхідно:

тертий сир змішати з майонезом і подрібненим часником. Отримана маса і буде першим шаром (основою) бурякового салату з гранатом і родзинками;
далі, поверх сирного шару, кладемо відварену терту буряк, змішану заздалегідь з отмоченным родзинками і подрібненим горіхом;
верх салату посипаємо очищеними зернами граната.

Буряковий салат з родзинками і яблуком: рецепт для вегонов

По-справжньому смачний і ситний салат виходить тоді, коли в нього входять: буряк, горіхи (або арахіс), родзинки, яблуко. Таке незвичайне поєднання дозволяє заслужено отримати оригінальну закуску до всіляких страв. Зробити подібний салат можна в двох варіантах: звичайному і пісному (вегетаріанські). Все буде залежати від заправки.

Інгредієнти

Яблуко – 1 шт.;
Буряк – 300 г;
Сметана – 2-3 ст. л.;
Арахіс – 20 г;
Родзинки – 1 жменька (~40г).

Приготування бурякового салату з родзинками і яблуками

Моєму родзинки, заливаємо на час окропом.

Варимо буряк, очищаємо його від шкірки, натираємо на крупній тертці (можна нарізати тонкою соломкою).

Трохи обсмажений арахіс крупно нарізаємо. Якщо будете використовувати волоські горіхи, то беріть злегка сушені.

Очищаємо яблука, ріжемо навпіл, дістаємо з них насінну коробку, потім натираємо на крупній тертці. Яблука повинні бути хрусткими, соковитими, ні в якому разі не використовуйте розсипчастий фрукт, він тільки зіпсує смак страви.

Змішуємо продукти, заправляємо сметаною – можна подавати до столу.

Щоб отримати пісну закуску – замість сметани в якості заправки використовуйте олію (3-5 ст. л.). Щоб воно приємно пахло і надавало салату особливий аромат – разом з маслом додайте лимонний або апельсиновий сік. Якщо на смак закуска здасться вам кислому – покладіть в неї трохи згущеного молока, або цукру, щоб підсолодити блюдо.

Тепер ви знаєте, як смачно приготувати салат з буряка. Різноманітний склад допоможе вам зробити з одного і того ж частування кілька різних на смак і вигляд закусок, які припадуть до душі кожному члену сім’ї. Використовуйте корисний продукт по максимуму – і нехай його поживні та смакові властивості радують вас весь буряковий сезон.

Приємного апетиту!