Салат з буряка і огірків - покроковий оригінальний рецепт

Зміст:

Салат з буряка і огірків з яйцем в мультиварці
Буряк з солоним огірком і картоплею
Салат з буряка і огірків з кмином

Буряк – універсальний продукт, він поєднується практично з будь-якими інгредієнтами, будь вони сирі, варені, квашені або мариновані. Одним з популярних страв на його основі вважається буряк з солоним огірком, іншими словами – це салат, який в поєднанні зі спеціями й соусом виходить особливо вишуканим.

Рецепти приготування цієї страви ми пропонуємо покроково розглянути у різних варіаціях, це допоможе вам зробити ідеальний на ваш смак салат.

Зміст

Салат з буряка і огірків з яйцем в мультиварці

Інгредієнти

Огірки солоні — 2 шт. невеликі+-
Чорний перець мелений — щіпка або за смаком+-
Майонез (можна замінити соняшниковою олією) — за смаком+-
Буряк — 1 шт. середнього розміру+-
Часник — 2 зубки+-
Яйця курячі — 2 шт.+-
Сіль — 2 щіпки за смаком+-

Приготування

Бюджетний варіант приготування смачного бурякового салату являє собою поєднання курячих яєць, часнику і солоних огірків з буряком.Доводити до потрібної консистенції основні інгредієнти майбутнього салату ми будемо в мультиварці, це набагато зручніше, ніж зварити буряк і яйця в каструлі. Робиться страва досить швидко, тому його можна зайнятися приготуванням безпосередньо перед приходом гостей.

Як приготувати буряковий салат з огірком в мультиварці

Відварюємо буряк (якщо сильно велика – ріжемо навпіл) в мультиварці на режимі «Варка на пару» протягом 40 хвилин. У контейнер мультиварочной чаші кладемо одночасно з буряком яйця. Через 10 хвилин «Варіння на пару» дістаємо, остуджуємо, очищаємо від шкаралупи. Варимо продукти приблизно в 3 склянках води.

Зварену буряк остуджуємо, чистимо, натираємо на тертці (великої).

Очищені яйця слідом за буряками тремо на крупній тертці.

Солоні огірки нарізаємо соломкою.

Змішуємо інгредієнти подрібнені, додаємо до них продавлений часник, мелений чорний перець, сіль.

Заправляємо салат з буряком та огірками маслом або майонезом. Подаємо готову страву до столу.

Якщо хочете, в салат можна додати моркву. Варіть її в мультиварці, поки вона не зм’якне, потім дрібно наріжте і додайте в блюдо. Таку закуску можна подавати до різних каш, рибних, м’ясних страв або картоплі.

Буряк з солоним огірком і картоплею

Якщо хочете приготувати незвичайний буряковий салат – додайте в нього варену картоплю. Для заправки такої страви візьміть майонез, але обов’язково розбавлений гірчицею. Чим гостріше гірчиця, тим пікантніше буде салат.

Можна використовувати також солодку гірчицю, змішану зі сметаною. Така заправка делікатніше, тому ваш салат в такому випадку вийде більш ніжним і соковитим.

Інгредієнти

Картопля – 500 г;
Огірки (солоні або мариновані) – 3-4 шт.;
Майонез (бажано використовувати домашній) – за смаком;
Буряк – 500 г;
Гірчиця – за смаком;

Як зробити домашній салат з буряком та солоним огірком

Варимо картоплю і буряк («мундирах») до готовності.

Остуджуємо продукти, чистимо, дрібними кубиками нарізаємо.

Також дрібно (кубиками) нарізаємо солоний огірок.

Викладаємо салат шарами, кожен шар змащуємо домашнім майонезом змішаним з гірчицею:

першим ділом кладемо нарізані огірки;
далі викладаємо шар картоплі;
останнім шаром буде подрібнений буряк.

Верхній шар так само, як і всі попередні, змащуємо гірчичним майонезом. Зверху страву можна притрусити зеленню, але це, скоріше, за бажанням.

Перед подачею на стіл закуску обов’язково потрібно дати час, щоб вона настоялася, і кожний шар добре просочився заправкою. Для більш швидкого приготування салат можна не викладати шарами, а просто змішати між собою всі інгредієнти, а потім заправити його майонезом з гірчицею. Можна для страви використовувати і інші заправки, наприклад, всілякі соуси або сметану звичайну.

Салат з буряка і огірків з кмином

Дуже легкий і простий у приготуванні салат з огірком і кмином прикрасить ваш стіл і зробить обід більш ситним. Мінімальний набір доступних інгредієнтів страви дозволяє робити бурякове частування, хоч кожен день. Приправивши закуску лимонним соком, ви отримаєте відмінне блюдо, яке зберегло свій природний буряковий колір.

Інгредієнти

Огірки (солоні) – 2 шт.;
Лимонний сік – за смаком;
Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
Буряк – 2 шт.;
Цукор – за смаком;
Кмин – 1 щіпка;
Сіль – за смаком.

Приготування бурякового салату з огірками

Запікаємо буряк в духовці, після – очищаємо його від шкірки, натираємо на крупній тертці.

Солоні огірки ріжемо невеликими кубиками.

Цибулю нарізаємо кільцями.

Змішуємо інгредієнти, солимо, сахарим, додаємо до них дрібку кмину, збризкуємо все лимонним соком. Наостанок посипаємо салат цибульними кільцями.

Буряк з солоним огірком – популярне блюдо, але що саме головне – воно смачне і дуже корисне. Побалувати таким частуванням ви одночасно можете, як дорослих, так і дітей. Для тих, хто любить хрусткі солоні огірки, салат з буряка і огірка – справжня знахідка. Користуйтеся простими кулінарними рецептами і приємно дивуйте дорогих вам людей.

Приємного апетиту!