Салат огірки з м’ясом по корейськи

Салат огірки з мясом по корейськи

Рецепт салату огірки з м’ясом по корейськи

Чудова дуже смачна закусочка, грамотно підібране поєднання м’ясо-овочі, страва подобається всім, хто вже встиг до нього прикластися. Загалом рекомендую, приготуйте (рецепт нижче) і порадуйте своїх близьких…

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 (два) тонких довгих огірка
  • 0,4 кг м’яса яловичини
  • 1 (одна) середня цибулина
  • 1 (один) солодкий червоний перець
  • 2 (два) зубчики часнику
  • 1 ч. ложка без гірки червоного гострого перцю
  • половина ч. ложки цукру
  • 1 ч. ложка меленого коріандру
  • 2 ст. ложки оцту 5%
  • 3 або 4 ст. ложки соєвого соусу
  • 1 ч. ложка солі
  • 3 або 4 ст. ложки рослинної олії

ПРИГОТУВАННЯ

  • У огірків відрізаємо кінчики, розрізаємо навпіл або на три частини, кожну частину на половинки вздовж, а половинки на 3-4 скибочки
  • Складаємо їх в миску, пересипаємо сіллю і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб пустили сік
  • М’ясо (краще недоразмороженное) ріжемо тонкою соломкою
  • Цибулю шаткуємо півкільцями
  • Огірки трохи віджимаємо і зливаємо сік. На них купкою викладаємо червоний гострий перець, коріандр, видавлений часник і цукор
  • Добре розігріваємо сковорідку з рослинним маслом, вогонь повинен бути сильним весь час готування. Обсмажуємо м’ясо. Коли рідина випарується, трохи підрум’янюємо, постійно помішуючи (1 хвилину), відразу ж додаємо цибулю, перемішуємо. Потім соєвий соус, смажимо ще кілька хвилин, перемішуємо…
    … і тут же виливаємо весь вміст сковороди на огірки
  • Відставляємо. Перець нарізаємо тонкою соломкою, викладаємо на м’ясо і заливаємо оцтом
  • Через 5 хвилин перемішуємо. Подавати салат можна відразу або охолодити до кімнатної температури.

Приємного апетиту!

Читайте також:
Лосось з лимоном і імбиром
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання